3、不用揉太长时间，关键是要把面醒好，然后揉到面团光滑，就可以了 。
4、煮的过程都是一样的，因为煮的饺子是先熟馅后熟皮，只是不要让饺子们在锅里焐太长时间，熟了马上捞出，要不然该煮烂了 。
###其它资料参考###水饺是日常生活十分知名的一种特色美食 ， 它具备十分传统式的正宗美味可口，是大家平常最钟爱的食材之一 。由于饺子的味道具备十分高的延展性，可以选用各种各样食物综合性制做出各种各样不一样的口感 。比如，鸡蛋番茄水饺便是十分火爆的一种作法，下边就讨论一下鸡蛋番茄水饺馅怎么做呢？
1、西红柿把蒂头摘除，下边划十字，放进开水中煮一分钟，烫直的西红柿便会非常好去皮 。
2、把西红柿切四瓣，里面的籽和液汁散装到碗里 ， 将西红柿肉切小傅 。
3、中火爆锅加一匙油，将西红柿丁炒匀预留 。
4、鲜虾清洗拨壳，和色拉油、生抽、糖、盐、黑胡椒粉、乌醋、一小勺猪搅肉一起放进食材回收器 ， 搅碎 。
5、生鸡蛋放盐、黑胡椒粉，再倒进西红柿液汁，打撒 。
6、下锅炒出一小块炒鸡蛋 。
7、炒过的西红柿、生鸡蛋、虾泥放进碗里 。翻拌以后的包馅觉得润滑的很流动性，盖上保鲜袋，放进冰库约十到十五分钟，有一点强度比较好包 。
8、包馅解决好就可以来做饺子了 。折起来，先把上边捏住，随后用手掌把两边夹持，用劲一捏，确定角落里有没有捏?。?便是能够 站起，看上去很技术专业的水饺 。
9、由于西红柿馅许多 水份，包好以后放室内温度，下边的皮会很湿非常容易破 ， 因此我将撒了小麦面粉的菜盘立即放冰库，每袋好三五个就把它装进去，维持包馅冷藏的情况 。冷藏到硬的水饺，一样放进乐扣袋，冰库储存三个月没问题 。
10、饺子料汁：生抽：乌醋1：1、几瓣蒜头、少量芝麻油、辣酱、芝麻适当 。
11、一口咬下 ， 即便是煎饺，都不感觉油腻感，除开在口中喷汁之外(当心烫到嘴巴) ， 瓷碗还能然后浓浓的料汁喔！
12、中火爆锅 ， 倒进一一茶匙油，把冷冻饺子排排进锅中，煎个一分钟上下，倒进淹满水饺约1/3的水(还可以天赋加点小麦面粉，让底端更松脆)，盖上盖子，保持低火闷煎 。打开表盖以后 ， 便是美味可口煎饺 。
###其它资料参考###【鸡蛋柿子的饺子怎么做】西红柿饺子的做法如下：
原料：西红柿800克、鸡蛋8个、饺子皮1000克 。
调料：油50克、盐8克、白糖8克 。
详细做法：
1、鸡蛋打散在碗中 。
2、搅拌均匀 。
3、锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用 。
4、西红柿将头部切两刀，成十字形 。
5、在开水中烫一下 ， 取出 。
6、西红柿皮就很好去除拉 。
7、去皮后的西红柿切开，去掉内瓤 。
8、切成?。?但不要太小 。
9、鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒 。
10、这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的 。
11、将馅料加入糖和盐搅拌均匀 。
12、饺子皮记得比面条的稍软些 。
13、包入馅料 。
14、包好 。
15、如果包的过程中 ， 西红柿还在渗水，可以用一个网筛将西红柿放在上面 。下面再放个容器 ， 包的时候就不会出水拉 。
16、锅中水烧开，倒入饺子 。
17、水开后，再淋一次水 。
18、再次水开，饺子浮起就可以捞出食用了 。吃的时候配醋碟 。
###其它资料参考###这个问题我来回答你，为你解惑，帮你排忧解难 。
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