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坐月子粥配什么菜好( 十 )

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总的来说，营养专家建议，产妇刚生产1~2周内 ， 不需要多过大补，饮食应以软、精、杂、稀为主要原则 。
软，即食物煮的软一些；精，是指量不宜过多，7分饱即可；杂，是指食物品种应多样化 ， 稀，是指水分要多一些 。
月子期间伤口愈合后妈妈可在妊娠纹处涂抹适量松达孕妇山茶油，能够缓解消淡妊娠纹 ， 促进皮肤修复
五谷杂粮饭
材料：糙米30克、薏仁30克、小麦30克、大麦30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麦30克，胡麻油1匙，米酒适量
做法：
1.将全部杂粮混合洗净 ， 用米酒水浸泡8小时(夏天多换几次米酒水)
2.将五谷放入电饭锅内，另加一匙胡麻油，再依个人习惯注入米酒水(通常是1比1量)加热至电饭锅开关跳起后，再多焖半小时
3.若一次吃不完，可先用食品袋装后放入冰箱保存，待食用时用微波加热即可 。亦可用米酒水煮成稀饭 。
麻油猪肝
材料∶猪肝(体重每十公斤取60克)，老姜(体重每十公斤取6克)，黑麻油(体重每十公斤取6cc)，米酒(体重每十公斤取60cc) 。
做法∶
1.猪肝洗净擦乾 ， 切成1公分厚薄片备用 。
2.老姜连皮切片 。
3.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片 ， 煎到呈浅褐色，捞出待用 。
4.猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止 ， 再将猪肝回锅即可 。这样猪肝就不会煮的过老 。
鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼1条(约300g)，豆腐350g
调味料：黄酒，葱花、姜片 ， 精盐，味精，食油
做法：
1.豆腐切4-6cm厚的薄片，用盐沸水烫4-6分钟后沥干待用 。
2.鲫鱼去鳞、肠杂 ， 抹上酒，盐渍10分钟左右 。
3.锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟 。
4.放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花即可 。
香菇花生炖肘子
材料∶猪脚(体重每十公斤取60克)，无皮花生(体重每十公斤取60克)，老姜(体重每十公斤取6克)，香菇(体重每十公斤取3克)，米酒(体重每十公斤取20cc)，麻油(体重每十公斤取20cc)，红枣(体重每十公斤取6cc) 。
做法∶
1.花生先用大火煮滚后 ， 改用小火煮熟为止 。
2.香菇以适量米酒浸泡，泡软后取出切块备用，米酒过滤后备用 。
3.麻油加热后，爆香姜片，煎到浅褐色，取出备用 。
4.放入花生略炒，再加猪脚，姜片，香菇 ， 红枣和所有米酒 ， 加盖煮开后改用小火煮3小时 。
姜丝鱼汤
材料：鲈鱼或鲫鱼1条，老姜数克切丝、米酒水适量
做法：
1.鱼洗净，切块备用
2.锅内放少许胡麻油，烧热后放入鱼块，煎至发白后放米酒，淹没鱼身即可、放姜丝 。
3.快火加热，至鱼汤变浓变白，约十五分钟出锅，葱段辣酱点缀装饰 。
麻油面线
材料：姜丝若干、面线120克(够吃即可)、鸡腿一个、胡麻油5大匙、米酒水
做法：
1.将鸡腿洗净切小块备用
2.锅内放5匙胡麻油，小火煸炒姜片，待姜片干缩时放下鸡块，翻炒至鸡肉变白无血水时，加入米酒水适量水烧开，改小火煮20分钟 。
3.将面线用米酒水另外煮熟后，捞出盛入碗内 。
4.将第2步与第3步相拌即可 。
清炒菠菜
材料：菠菜100克，姜丝6克 ， 米酒适量，胡麻油3匙
做法：
1.锅内放胡麻油 ， 加热后放姜丝煸炒片刻
2.入菠菜，加少许米酒，大火炒至菠菜熟即可出锅 。

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