3、半个洋葱切成小块 ， 芹菜切成小段，再准备几颗大蒜，生姜切成和大蒜一样大小的姜块 。
4、锅里热油，把腌制好的鸡块倒进来翻炒，不要炒得太久 ， 把鸡肉炒至七成熟就关火 。
5、准备一口砂锅倒入花生油，油热后再放入一半洋葱，姜块 ， 大蒜煸炒出香味 ， 接着我们把刚刚炒锅的鸡肉加进来，然后在鸡肉上面再放上一些洋葱和芹菜段，最后把生蚝也铺上来 。
6、盖上盖子后 ， 沿着锅边淋上一圈米酒去腥增香，用中小火给它焖个六分钟，六分钟后就可以关火上桌啦 。
###其它资料参考###1、食材：
生蚝10只、鸡1只、料酒1小勺、玉米淀粉1大勺、姜片8片、葱段5段、枸杞20颗、红枣10颗、盐1小勺、姜末1小勺、生抽2大勺、小米椒一勺、香茅1根、柠檬汁1小勺 。
2、步骤：
（1）首先将生蚝肉中加入一大勺玉米淀粉，用手搓一会儿，去掉表面的黏液 。
（2）然后冲洗干净，倒入一些料酒，腌制一会儿 。
（3）准备一锅凉水，放入鸡块和姜片，大火烧开，煮出浮沫后，将鸡块捞出来 。
（4）另外准备一个铸铁锅，倒一点油烧热，油热后放入姜片和葱段，炒出香味 。
（5）再将鸡块倒进去，翻炒一分钟，这样过油炒后再煲汤，汤会更香的 。
（6）加开水没过鸡肉，大火烧开之后转小火，炖上60~90分钟 。
（7）等鸡汤炖好后就可以将生蚝肉、枸杞、红枣等放进去了，根据个人口味加点盐调味 。
（8）等汤再次烧开 ， 生蚝肉熟了就可以关火了 。
（9）可以做一个蘸料来搭配鸡肉吃：两大勺的生抽，一小勺姜末、一小勺小米椒碎、一点点香茅碎，再加一点柠檬汁 ， 搅拌均匀，这样蘸料就做好了 。
###其它资料参考###1、食材：三黄鸡1只、生蚝500克、红枣适量、沙参适量、玉竹适量、北芪适量、桂圆肉适量、秘制蘸料适量、食盐少许 。
2、锅中加入清水，倒入红枣、沙参、玉竹、北芪、桂圆肉等材料 。
3、扣上锅盖，中火煮15分钟 。
4、然后倒入三黄鸡，用中火煮15分钟 。
5、倒入生蚝和枸杞 ， 再煮3分钟 。
6、最后加适量食盐调味 。
7、蘸料用适量生抽、沙姜、蒜末、小米辣、金桔搅拌均匀，配上鸡肉和生蚝，味道十分鲜美 。
###其它资料参考###材料：生蚝、鸡肉、葱姜蒜
调料：盐、生抽、料酒、胡椒粉
【详细做法】
1.准备几只生蚝，把生蚝肉挖出来，清洗干净后备用 。准备半只鸡斩件装盘，然后放入盐、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀后，腌制10分钟 。
2.准备一些葱姜蒜，把它们也全都切好备用，把葱白跟葱叶分开 。
3.砂锅里放入花生油，把生姜、葱白、大蒜 ， 放进去炒香，然后转小火 ， 把腌制好的鸡肉倒进去铺平，盖上盖子，沿着锅边倒入少许料酒 ， 不用太多，因为生蚝会出水的（我就是料酒放多了一点 ， 所以汤比较多）
4.把鸡肉小火焖10分钟左右，然后打开盖子 ， 把准备好的生蚝倒进去，把生蚝铺平，继续盖上盖子，开小火焖3分钟左右，时间到了就可以打开盖上了 。
5.用筷子翻动一下，然后洒上一点葱段，就可以关火出锅了，煮出来的汤汁可以用来泡饭，味道也是很不错的 。这一道生蚝煲就做好了，喜欢的赶紧试一下吧 。
文章插图
相关经验推荐
- 怎么区分铁观音清香还是浓香
- 小青柑味苦怎么回事
- 鸡宝宝的鸡翅膀怎么画
- 熟普洱散茶怎么保存大量
- 怎么辨认真假金骏眉
- 鸡炒西兰花怎么炒
- 怎么知道金骏眉多少钱
- 鸡翅膀的辣椒汁怎么调
- 双孢菇怎么做好吃 双孢菇的做法
- 鸡翅膀怎么烤才嫩