7、部门主管交办的其它事宜 。
2冷库保管员岗位职责
1、在管理部的领导下 , 认真做好鱼、肉、禽等食品的入库、验收、检斤、储藏、出库工作,严格执行冷库管理制度,确保食品安全供应食堂 。
2、熟悉微机操作原理,遵守库房工作制度,按时打印出入库单,作到日清月结 。
3、认真对购入肉食品原料进行检疫检查,严格执行《食品卫生法》和“卫生五四”制,及时索要检疫证(章)等检疫证明,并认真填写登记卡,向供肉业户索要许可证、身份证复印件以备查证 。认真检查肉品的'新鲜度,定量包装的产品要有厂标、厂识 , 不允许超期、打水、假货、病畜禽和未经检疫的畜禽进入冷库 。
4、冷库内物品分类保管 , 摆放整齐,按标准进行垫离,库内经常打扫、消毒、除霜 。
5、保证库内食物不变质,不超期、不损坏、不鼠咬、不蝇吃、不蛛爬,按着先进先出的原则出库 。
6、认真遵守库房保管制度,加强安全管理,未经领导允许不能私自存放单位或个人物品,外来人员及不应进入冷库的职工未经允许一律不准出库食物和进入冷库 。
7、入库物品验收、检斤后 , 要认真填写入库单,字迹要清楚,数字要准确 。出、入库食品应及时登记入账,作到手续完备,账物相符,做好月终盘点和月末对账工作 , 及时向部门主任报表,做到收支清楚,报表准确 。
3冷冻库管理员岗位职责
一、 冷冻库及保鲜库保持整洁无杂物、无水迹,物品摆放整齐;
二、 冷冻库及保鲜库四周墙壁、地面、货架要经常洗刷打扫,做到“四定”:定人、定物、定时间、定质量;
【机楼配料员怎么样】 三、 放入冷冻库的物品必须封包好保鲜膜,写上日期放入食品容器,再分类放置在货架上,分别按标识牌摆放,做到“生”与“熟”隔离,成品与半成品隔离 , 冻品与天然冰隔离;
四、 冷冻库及保鲜库必须保持每天下班前彻底清扫一次,以保持库内卫生整洁;
五、 冷冻库及保鲜库内食品储存应做到分类存放,先入先出,定期检查,及时清理,食品出入库要填写出入库登记表;
六、 冷冻库及保鲜库内不得存放任何过期、变质、腐烂物品 , 由各部门配合管理员每周定期盘点库存情况,发现过期或变质物品要及时汇报上级部门,并妥善处理;
七、 冷冻库及保鲜库每天做完卫生后,由管理员对冷冻库进行安检,门、灯关好后方可下班;
八、 冷冻库及保鲜库只存放厨房用烹饪原料、调料及其盛器 , 不得存入其他杂物;职工私人物品一律不得存入其内;
九、 冷冻库及保鲜库温度的控制在一定范围之内,经常检查,保持冷冻库达到规定的温度(冷冻库温度-5℃—— -20℃、保鲜库温度0℃——6℃),如发现温度偏差 , 应及时报告上级部门与工程部联系解决, 不得自行修理;
十、 严禁无关人员进入冷冻库 。
###其它资料参考###【机场候机楼设备维修员】的工作划分非常广泛:需要考虑具体的工作岗位,工作环境大致如下:
候机楼其主要设施有旅客服务设施、生活保证设施、行李处理设备和行政办公用房等 。旅客服务设施有:航空公司售票、问讯柜台 , 登记客票、交运行李服务柜台,安全检查、出入境管理、海关检查、卫生检疫等柜台,有线广播设备 , 进出港航班动态显示装置和旅客登机设施(如登机口、旅客集中休息厅、登机桥、自动客梯、升降登机车、可移动的旅客休息室)等 。此外,还有为迎送旅容者使用的迎送厅、了望平台等设施 。生活保证设施主要有:旅客休息室、游乐室、餐厅、酒吧间、食品饮料自动出售设备,以及其他公共设施,如银行、邮局、书报摊、售品部和旅馆及出租汽车预订柜台等 。行李处理设备有:行李分拣装置、行李车、传送带、行李提取柜台等 。行政办公用房、航空公司业务用房等,根据业务需要设置,对旅客不开放 。
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