扩展资料：
苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善 。煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅 。苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃 ， 这样既增加营养又可抑制胆固醇升高 。
因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用 。而且苹果可消除猪肉的独特异味 。吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象 。其方法是：将苹果连皮切成六至八瓣，放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下 。每天一次，每次一个，连吃7~10个可愈 。此法还有润肠通便的功效 。经患者多次实验，见效很快 。
苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化 。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出 。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能 。熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一 。
参考资料：家庭疗法：苹果煮水止腹泻----人民网
###其它资料参考### 煮苹果的功效与作用
煮苹果的功效与作用，苹果是我们在生活中比较常见的水果，不同的食用方法对人体产生的作用也会各有不同，苹果的吃法也有很多种，煮苹果就是其中一种吃法 。那么 ， 煮苹果的功效与作用有哪些呢？让我们一起来看看 。
煮苹果的功效与作用11、化痰止咳
有化痰止咳的作用，能滋阴润燥，消除气管和肺部的炎症，并能让气管扩张，也能加快痰液排出，能让呼吸系统功能保持稳定，也能预防上呼吸道感染发生 。
2、延缓衰老
能阻止人体内氧化反应发生 ， 并能清理人体内的过氧化脂质和自由基，能保持血压，血脂稳定，并能提高身体抗氧化能力，也能延缓衰老延年益寿 。
3、收敛止泻
能收敛肠道，也能消灭人类肠道中的病毒与真菌，能阻止肠道中炎症滋生，对我们因肠炎和痢疾导致的腹泻有明显缓解作用 。
4、预防动脉硬化
经常食用能净化血液，降低血液粘稠度，也能提高血管壁的韧性与弹性 ， 它既能预防动脉硬化又能防止高血脂发生 。
5、防治大脖子病
煮苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此煮苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一 。
煮苹果的功效与作用21、营养作用发挥得更好
苹果加热以后 ， 其中的膳食纤维果胶得以软化 ， 软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善 。
2、减少胃肠道刺激
煮苹果更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅 。
3、治腹泻
苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化 。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软且容易排出 。
4、降血糖，降血脂
苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加 。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高 。
5、防治内热
吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象 。其方法是：将苹果连皮切成六至八瓣 ， 放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下 。每天一次，每次一个，连吃7～10个可愈 。
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