糯米银耳红枣粥的`功效与作用31、银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
2、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果 。
3、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力 ， 调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力 ， 兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用 。
莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，莲子中铁的含量也非常丰富 。莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用 。莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压 。莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源 。
红枣营养价值
1、含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用 。
2、内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用 。
###其它资料参考### 糯米红枣枸杞粥的功效与作用
糯米红枣枸杞粥的功效与作用，国内多数地区都有喝粥的习惯，能调理脾胃为人体补充丰富的营养，不同食材制成的粥，功效也各不相同 。下面我带大家看看糯米红枣枸杞粥的功效与作用 。
糯米红枣枸杞粥的功效与作用1国内多数地区都有喝粥的习惯，它不但易于消化，还能调理脾胃更能为人体补充丰富的营养 ， 但是不同食材制成的粥，功效也各不相同 。红枣枸杞糯米粥就是很多人的最爱，但对它的具体功效人们了解却不多 。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分 。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称 。红枣能补脾和胃，增强脾胃功能 ， 有止泻、生津、补养、强壮作用，并能缓和药性、解毒、保护脾胃 。
糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁 。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的`，全国各地均有栽培 。糯米乳白色 ， 不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形 。
中国南方称为糯米，而北方则多称为江米 。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料 。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等 。中医认为，糯米性温、味甘 ， 入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品 。
中医认为糯米性温味甘 ， 能温暖脾胃，补益中气 。糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以称得上是温补强壮的食品 。糯米作为中药炮制的辅料，相对其他米应用是最广的，同时以糯米为原料酿造的黄酒至今仍是炮制中药的液体辅料 。
枸杞味甘、性平，具有补肝益肾之功效 。《本草纲目》中说“久服坚筋骨 ， 轻身不老，耐寒暑 。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴等病症 。现代药理学研究证实枸杞可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床 。
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