2.放进罐子
不想把铁观音保存在冰箱的朋友们可以准备一个装茶叶的容器罐子 ， 把罐子清洗干净风干 。铁观音茶放下去后把罐子的盖子盖上密封，盖子一定要盖紧不能留缝隙否则会影响到茶叶的完好保存 。另外盖子最好用白醋来封口效果会更好 。
###其它资料参考###1、铁观音需要冷藏存放，铁观音属于半发酵茶 ， 茶叶受氧气以及环境影响较大，适宜在冰箱保存，存放时将铁观音茶装入铝袋并抽掉真空，将袋口密封，然后放入铁罐内，盖好盖子，最后放置在冰箱冷藏室0~5℃存放 。
2、铁观音尤其是清香型铁观音，最适宜冰箱存放，其外形是一粒一粒状的，保存时间可以选择铝袋子包装，然后抽掉真空 ， 像超市里卖的真空大米那样 。抽真空后，干燥的茶叶 ， 结结实实的缩在一团 ， 茶叶内部环境则相对稳定 。在抽真空的绝对严实防护下 ， 茶叶根本没办法和外界联系 。也免去了外界的水汽入侵，所以，抽真空包装的铁观音，可适度是长时间放置在冰箱保鲜，不怕受潮 。
###其它资料参考###铁观音茶叶有清香型和传统浓香型，清香型铁观音建议密封后放在冰箱保鲜冷藏，并在3-6个月内喝完 。
铁观音和其他茶叶一样在存放的时候都要考虑以下措施：
一、避光 。防止阳光照射，放在阴凉处 。所有茶叶都怕日晒 。
二、温度 ， 绿茶、清香型铁观音、轻焙火的茶需要冷藏；红茶、焙火乌龙茶、普洱茶可常温密封存放 。
三、防潮，茶叶水分含量过高会导致茶叶变质，做好密封能更好的解决防潮的问题 。
四、防异味污染 ， 茶叶容易吸收味道而变质 。
茶叶具体的存放方法：
根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因，从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零摄氏度）无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想 。但由于各种客观条件的限制，以上这些条件往往不可能兼备而有之 。因此，在具体操作过程中，可抓住茶叶干燥这个必需的要求，根据各自现有条件设法延缓茶叶的陈化过程，再采取一些其他措施 。茶馆茶叶的储藏方法不妨可借鉴家庭的储藏方法 。
1、食品袋密封冷藏法，是家庭最常用的茶叶存储方法 。
先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸 ， 然后装入一只无空隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋 ， 最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内 。再将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者 ， 冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳 。贮存以专用冷藏（冷冻）库最好，如必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装 ， 完全密封以免吸附异味 。冷藏（冷冻）库内之空气循环良好，已达冷却效果一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏（冻）库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻 。有冷藏（冷冻）库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近 ， 才可取出茶叶，否在骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变 。
2、热水瓶的储藏法
选用保暖性良好的热水瓶作盛具 。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足 ， 尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧 ， 塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布 。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也较好 ， 且简便易行 。
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