处理好腰子，在腰子背部改花刀，切条备用
焯
锅中倒水、少许料酒，将猪腰子冷水下锅焯一下
焯好后捞出沥干水分备用
煮
锅中倒入少许底油，有热后放入姜片、葱段
翻炒出香味后倒入焯好的腰花
倒入料酒去腥
翻炒均匀后，倒入适量清水，大火烧开
煮开后放入大枣、枸杞，转小火煮一个半小时左右
煮好后撒少许食盐提味即可
营养美味的猪腰汤就做好了 ， 大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
###其它资料参考###猪腰、生姜、老酒、枸杞汤的功效：
补肾、强腰、益气：
猪腰子即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，营养丰富 ， 有健肾补腰、和肾理气的功效 。猪腰子味甘咸、性平 ， 入肾经，有补肾、强腰、益气的作用 。所以，可用来补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴 。
中医中用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等证 。一般人群均可食用，也是日常生活的中的食材，适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用 ， 同时也适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用 。
枸杞的嫩茎和叶可作蔬菜，而枸杞果实(枸杞子)、根皮(地骨皮)可以入药 。尤其是枸杞果实营养丰富，枸杞子含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸 。
中医认为，枸杞子味甘性平，有补肾滋阴、养肝明目、益气等功效 。适用于肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等常见症状 。还具有降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效，对人体健康极其有益 。
扩展资料：
注意事项：
1、血脂偏高者、高胆固醇者忌食 。
2、动物的肾脏是排毒的器官，里面会有一定的毒素，虽然清洗和烹饪后可清除部分毒素，但是还会有残留，所以最好不要天天吃，每个月可吃一到两次即可 。
3、任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外 。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右 。
参考资料来源：人民网-闪了腰，喝枸杞猪腰汤
人民网-腰膝酸软吃猪腰
人民网-枸杞有四大惊人功效 能清肝明目
###其它资料参考###三子炖猪腰汤的功效：本汤以补肾强壮为主 。汤中菟丝子有降血压、养肝明目、补肾益精的功能 ， 韭菜籽有温肾固精的作用 。桑葚子有滋阴补血，润肠的功能 。以上三味均能补肾 ， 相互配合，补肾阳而不燥，滋肾阴而不腻，是补肾益精抗衰老的常用药品 。生姜可健胃祛湿 。猪腰壮腰健肾 。合而为汤 ， 益精血、补肝肾、抗衰老、黑须发，使人容颜常驻 。
适宜肾虚腰痛，腰膝无力 ， 耳鸣失眠等产妇服用 。
【猪腰汤有什么营养价值】小便短赤、感冒发热者不宜用本汤 。
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