2. 碗中打入鸡蛋 ， 加少许盐搅散 。
3. 锅内刷少许油 ， 油热后倒入鸡蛋液，晃动锅，使蛋液均匀铺满锅底，煎至两面金黄出锅晾凉 。
4. 胡萝卜、黄瓜、蛋皮切丝备用 。
5. 锅内烧水，水开后加少许盐，丢入面条 。
6. 煮熟至自己喜欢吃的软硬度 。
7. 捞出过凉水，倒掉水后，加少许熟油拌均，防止面条粘连 。
8. 碗中加入黄豆酱 。
9. 淀粉、白糖、水搅拌均匀 。
10. 将面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋丝、、面条摆入盘中，撒少许花生米 。
11. 锅内倒少许油，油热后加入蒜末爆香 。
12. 倒入调好的酱汁 ， 小火熬制浓稠 。
13. 关火 ， 将酱汁浇到面条上 ， 撒上葱花 。
14. 拌匀即可 。
15. 拌好后就可以开吃啦 ， 酱香美味，咸淡适中 。
意面酱如何做平时自己在家中制作意面酱时 ， 需要准备西红柿500克，洋葱20克，胡椒粉和海盐各适量，大蒜两三瓣，另外罗勒叶与牛至叶都要适量准备一些 。
1、把准备好的西红柿要用清水洗净 ， 然后去掉蒂，把它的表皮全部去干净，剁成碎末，把洋葱也磨成碎末，大蒜去掉外皮以后剁成蒜末备用 。
2、把炒锅加热烧干，然后放入适量的橄榄油，放入磨碎以后的洋葱末和蒜末炒制，炒香以后，放入准备好的胡椒粉 。
3、闻到胡椒粉的香味以后 ， 再加入剁碎以后的西红柿，用锅铲快速翻炒，随后放入罗勒叶和牛至叶一起炒制，最后放入适量的食用盐，等锅中的酱汁变得浓稠以后直接关火，这时意面酱也就炒制成功了 。
平时在家中制作意面酱时，还可以加入适量的瘦肉沫，制作时需要准备洋葱20克，番茄两个，肉末一百克 。
###其它资料参考### 黄豆酱是我们厨房中常见的调味品 ， 它可以给食物增加鲜美度，也可以增色增咸 。黄豆酱是由黄豆发酵制作而成的，也有一定的营养成分 。有的人喜欢拿黄豆酱拌面条吃，这种面条吃起来鲜爽可口 。那么 ， 黄豆酱拌面条的做法是什么呢?
黄豆酱拌面条的做法做法一
所有的主材：面条、胡萝卜、黄瓜、洋葱、黄豆酱准备好 。
1、胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝备用 ， 水开后下面，煮的时候加少许盐，出锅后面条不那么容易粘在一起 。
2、煮熟的面条捞出沥干水分备用，把胡萝卜、黄瓜、洋葱过水 ， 立即捞出 。
3、将过水的蔬菜、盐、生抽、蚝油、黄豆酱与面条拌匀，这道美味的黄豆酱拌面就完成了 。
做法二
主料：
面条(一小把) 胡萝卜(半根) 黄瓜(半根) 黄豆酱(2勺) 洋葱(半个)
辅料：
盐(少许) 生抽(少许)蚝油(少许)
黄豆酱拌面的做法步骤:
1.所有的主材：面条、胡萝卜、黄瓜、洋葱、黄豆酱 。
2.胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝备用 。
3.水开后下面，煮的时候加少许盐，出锅后面条不那么容易粘在一起 。
4.煮熟的面条捞出沥干水分备用 。
5.把胡萝卜、黄瓜、洋葱过水，立即捞出 。
6.将过水的蔬菜、盐、生抽、蚝油、黄豆酱与面条拌匀 ， 这道美味的黄豆酱拌面就完成了，超级简单吧!
据研究 ， 黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇保持血管软化黄豆中的抑胰每，对糖尿病有一定疗效黄豆中磷含量可观，对大脑神经非常有益，神经衰弱及体质虚弱者，常食有益黄豆中富含的铁质，对缺铁性贫血患者，大有补益 。
坐月子天天吃面条好吗首先，坐月子可以吃面条，但是天天吃面条也是不好的，一是口感上会产生腻味，二是产妇所需要的营养不均衡 。产妇要增加营养要多吃高营养同时又易消化的食物 ， 应该常喝些汤类，汤类有利于乳汁的分泌，所以在给产妇做面条的时候，可以适当加入一些易于消化的有营养的食材 。
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