5.再煮15-20分钟就可以了 ， 保证入口即化的效果 。
###其它资料参考###一共需要烧50分钟 。方法如下：
需要提前准备好的材料包括：五花肉 1000克、洋葱 适量、油 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、香叶 适量、八角 适量 。
1、第一步把肉洗净切好，放一旁备用 。
2、锅内放油加热，放入白糖炒化 。
3、熬成图中的状态 。
4、锅中放肉 ， 翻炒5分钟 。
5、锅中加水，盐，八角 ， 胡椒粒，香叶 ， 盖上盖子，炖40分钟 。
6、放入切碎的洋葱，炒5分钟 。
7、时间到后盛出 ， 做好了 。
###其它资料参考###红烧肉要炖多久才烂熟
红烧肉一般建议放完调料开锅转小火后炖1-1.5个小时迪，建议大火烧开后，中火先炖20分钟，转小火炖50分钟，如果时间过短 ， 肉的脂肪还在肉里，一般一个小时左右的话 ， 脂肪就被90%分解了，吃起来也不会很油腻 。
红烧肉怎么炖的软烂
1、加些山楂片
在炖红烧肉的时候，加入少量山楂片(加三到五片干山楂就好了)，可以使红烧肉甜中带点自然酸 ， 酸酸甜甜的吃着更开胃，山楂片中含有酶和酸性物质，能促进肉类蛋白质和脂肪分解，使得红烧肉熟软得更快 ， 还能解油腻，有助消化 。
2、出锅再放盐
在炖红烧肉的时候，如果刚开始就加盐的话，食盐会加速红烧肉里面的蛋白质凝固，让红烧肉不易煮烂 。所以炖红烧肉应该要在快出锅的时候放盐，这个时候放盐能起到调味的作用，还可以让红烧肉煮得更烂，入口即化 。
3、一次性加足水
五花肉上色均匀后，要一次性加足水，水量要没过五花肉 ， 大火煮开后再转小火慢炖，让肉充分炖烂入味 。水放少了容易糊锅，如果中途再加水的话就会影响肉质的口感，很多烧红烧肉时就喜欢中途加水，这就是烧不好吃的原因 。
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