3、蟹味菇可清炒、凉拌、火锅、煲汤等 。特别是凉拌 ， 蟹味很足 ， 可一饱口福 。烹调的方法也极为简单，将鲜菇在沸水中滚一下，时间不宜太长，捞起装盆，待冷却后加米醋、姜末和其他佐料拌匀即成 。
###其它资料参考###海鲜菇的吃法有以下：
1、剁椒蒸海鲜菇 。
准备食材如下：海鲜菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺 ， 辣椒油20克 。
具体做法如下：海鲜菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟 。
剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁，开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在海鲜菇表面即可 。
2、海鲜菇炒肉 。
准备食材如下：海鲜菇200克，猪肉(瘦)80克，胡萝卜半个，青椒半个，花生油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐小半勺 。
具体做法如下：猪肉切成细条，用淀粉、生抽料酒腌一下，海鲜菇撕成细丝，用开水焯一下，热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒，放入海鲜菇翻炒，放入胡萝卜丝、青椒丝，放入适量的盐、翻炒均匀，最后放入适量的味精、即可出锅了，开饭了 。
3、凉拌海鲜菇 。
准备食材如下：海鲜菇200克，二荆条2个 ， 老姜1块 ， 大蒜4瓣，小米辣4个，生抽1大勺 ， 陈醋1.5大勺，辣椒油1勺，花椒油1勺 ， 盐1小勺 。
具体做法如下：老姜、大蒜、二荆条、小米辣分别切碎，蒸锅里放入清水烧开，放入海鲜菇蒸熟，将海鲜菇里的汁水倒掉，铺上姜末、蒜粒、二荆条、小米辣 ， 再淋上生抽，陈醋，辣椒油 ， 花椒油 ， 盐 ， 拌匀即可 。
###其它资料参考###1、海鲜菇一般煮8-10分钟即可食用 。海鲜菇一般指蟹味菇,质地较嫩,味道鲜美,在煮之前建议可以先焯一下水,1分钟左右即可,需特别注意的是海鲜菇一定要煮熟透了才能吃,避免造成蘑菇中毒 。
2、具体时间因火力大小而不同 。蘑菇是指子实体呈伞状的大型真菌 。蘑菇的子实体由菌盖和菌柄两部分组成，菌盖在幼时为半球形，成熟时展开如伞盖，表面光滑，或有微细的纤维状鳞片 。
###其它资料参考###用料
鲜贝肉100克
海鲜菇200克
粉丝50克
蒜蓉50克
蒸鱼豉油少许
食用油少许
蒜蓉鲜贝蒸海鲜菇的做法
问：做这道菜分几步？答：分两步，哈哈:-)，真的很简单，一半蒜蓉放油锅里炒香，连同油一起倒入另一半蒜蓉中，加入蒸鱼豉油和少许盐调味（不用放太多，熟了再尝味道） ， 粉丝泡发，海鲜菇洗净切段，鲜贝肉洗净，然后粉丝垫底海鲜菇居中，鲜贝肉铺最上面，最后将调好味蒜蓉均匀盖在表面开水上锅蒸5到8分钟，起锅将汤汁倒出来尝一下味道（淡了加盐咸了下次调蒜蓉时少放盐），再把汤汁倒回菜里，好了开吃:)
###其它资料参考###NO.1 剁椒蒸海鲜菇
准备食材如下：海鲜菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克 ， 鸡精半小勺 ， 胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克
具体做法如下：海鲜菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，将盘子置于蒸格上，盖上锅盖 ， 大火蒸5分钟，剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁，开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在海鲜菇表面即可！
NO.2 海鲜菇炒肉
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