黄豆猪蹄汤主要是将猪蹄和黄豆混合熬制，还可以根据自己的喜好添加八角以及大葱等辅助的材料，使得菜品更加的美味 ， 适当的添加料酒可以使汤更加的鲜美 。
黄豆猪蹄汤的功效?黄豆猪蹄汤是一道汉族药膳 。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等作用 。猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮把黄豆提前浸泡1小时，备用姜洗净切片大葱切段猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮至半酥，加精盐，再煮1小时调入味精 ， 即可 。
黄豆猪蹄汤，主料：猪蹄250克，大豆250克 。调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克 。烹饪方法：1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮2.
黄豆提前浸泡1小时，备用3.姜洗净切片4.大葱切段5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫6.加上酒、葱及黄豆 ， 加盖，用文火焖煮7.
至半酥，加精盐，再煮1小时8.调入味精，即可 。
以上的内容就是对于黄豆猪蹄汤的功效的介绍，希望能够给您带去一定的帮助 。很多的女性在生产之后存在乳汁不足的情况 ， 我们可以通过食用黄豆猪蹄汤的方式来下奶，还能更好的增强女性的身体抵抗力，是不错的补品，可以适当的食用 。
###其它资料参考###黄豆猪脚汤能起到催乳、美容和缓解疲劳的效果，特别适合坐月子缺奶水的新妈食用，不过也不是所有人都适合喝黄豆猪脚汤的，患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人最好不要多吃猪脚，或者少喝猪脚汤，否则可能会加重病情或者原有的病情复发 。
除了一些有疾病因此特别不适合喝黄豆猪脚汤的人以外，肠胃功能较弱的人也不宜食用猪脚，猪脚的脂肪高，食用后比较难消化，不小心贪嘴吃太多猪脚可能会导致消化不良，之后吃什么都无感，食欲不振，不利于身体健康 。此外，黄豆其实是一种“胀气”的食物，有些人食用黄豆很容易胀气，同样也是吃什么都无感，甚至到饭点了还不觉得饿，这是非常不好的 。
最后 ， 妈网百科继续唠叨一句 ， 最好不要在晚上吃黄豆猪脚汤，因为这样容易导致血液粘稠，血液粘稠可不是闹着玩的，还希望广大网友多爱惜自己的身体 。在吃完黄豆猪脚后，可以泡点山楂茶或者百香果蜂蜜绿茶喝，能清肠胃、消除腻感 。
###其它资料参考###
原料猪蹄3个，黄豆50克 ，
调料姜5片，葱段5克 ， 蒜5辫 ， 大料2朵，盐、料酒、糖 ， 酱油各适量 。
做法将黄豆洗净，用水浸泡1-2小时：将猪蹄洗净 ， 放在锅中，加水，大火烧开 ， 撇掉血沬，再用温水将猪蹄冲洗干净 。
砂锅内盛水，烧开后放入猪蹄，加入姜，葱段、蒜，大料，水再次烧开后，加入料酒，盐，糖，酱油，调至小火，煲汤1小时
放入黄豆，继续煲汤1小时左右，至肉熟烂即可 。
补养功效胶原蛋白缺乏是引起衰老的重要因素之一，而猪蹄可补充胶原蛋白，以延缓衰老；合黄豆为汤能填肾精而健腰脚，滋胃液以养肌肤 。
温馨提示
本品特别适宜于经常四肢乏力，两腿抽筋，麻木及缺血性脑病者食用：而有肝胆病 ， 动脉硬化和高血压病者不宜食用；胃肠消化功能减弱的老人 ， 一次不能过量食用 。
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