问题七：新鲜的黄蚬子有泡沫箱装能放多长时间一般一天是不会坏的，因为泡沫盒保温效果比较好，如果是完全冷冻状态下（一般是在零下18℃以下），产品解冻有个过程，这期间不管是病原微生物还是腐败微生物都不会迅速增殖 。
另外，产品的初发菌也能影响保管期限，如果经过热处理的冷冻食品 ， 产品的初发菌比较低，按照每20～30分种繁殖一代的话，细菌总数也不会太高 。所以 ， 初发菌是个不确定因素 。
问题八：黄蚬子（最鲜的煮黄蚬子方法）怎么做黄蚬子是很常见的，对它的选择可以放心进行 ， 它对身体没有任何影响，而且黄蚬子的吃法比较多，在对它制作上都是可以根据自身喜爱进行，常见就是水煮黄蚬子，这样的制作方法简单，而且吃的时候对身体营养补充也是非常不错 ， 那水煮黄蚬子的做法如何 ， 下面就详细介绍下 。
水煮黄蚬子的做法：
1. 将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用
2. 葱切段、 姜切片备用
3. 准备半锅水 ， 冷水放入葱段、姜片、蚬子
4. 大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来 。这样不会煮老，肉质嫩 。
5. 继续加热原汤 ， 滚开一会儿，然后关火沉淀原汤
6. 煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分，晾凉
7. 取适量清汤，放适量盐 ， 尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍 。
问题九：买的新鲜黄蚬子在运输过程中闷死了还能吃吗能吃，但是不开口你吃着费劲 。
问题十：怎么确定黄蚬子的死活如果是张嘴的用手一碰很快就合嘴的肯定是活的，如果没反应一定是死的 ， 要是闭嘴的百分之八十是活的 。
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色 ， 斧型的贝壳，暗黄色的斑纹 。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高?由于丹东附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富 。
处理方法
黄蚬子在买回来后，放入清水中吐沙，多换几遍水，吐尽泥沙后放入开水中加几片葱姜，煮制开口马上捞出，否则肉质变老，泡在原汤中，放点盐，或者蘸佐料吃，别具一番风味 。
蚬子的出肉率较少，一般在30%左右 。
黄蚬子有干制品 ， 主要是蚬子干，有两种，一种是去了内脏的，一种是没有去掉内脏的，去内脏的比较干净的 ， 价格贵一些 。
###其它资料参考###把清水和适量盐调匀后放入买到家的蚬子（如果商家处能要到些海水更好），用这个方法能保持蚬子存活2-3天 。在商家处保存时有加氧循环水，所以活的时间较长，可以在7天左右 。
扩展资料：
每百克鲜肉中含蛋白质10.8克、脂肪1.16克、碳水化合物4.6克、钙37毫克、磷82毫克、铁14.2毫克、维生素A400国际单位、硫胺素0.03毫克、核黄素0.15毫克、烟酸1.7毫克 。100克干品中含碘240微克 。蛋白质中含9种人体必需氨基酸且比例适中，属完全蛋白质 。脂肪中含脑黄金主要成份DHA（二十二碳烯酸）3.3% ， EPA（二十碳五烯酸）5.5% 。
白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，主要分布在辽宁省营口渤海海域，和丹东东海海域，蚬子肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴，对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高，因壳较其它蚬子相比都白而得名 。
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