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大益狗年生肖茶怎么样( 二 )

生活百科勐海


汤色：橙黄
外形：与前两款生肖饼相比，压制较紧，饼边缘较?。运桑惶跛鞣首?，稍显毫 。
香气:
干闻有一种干爽的甜香味，茶汤蜜香 ， 甜中带酸味，香高，略有焦糊味 ， 杯底蜜香，香高但持久性稍差 。
滋味及口感：滋味浓厚，入口苦涩 ， 苦能停留在舌根部，苦化，涩味化得也较快，保持了刚做出来时的鲜明特点 ， 回甘 ， 舌底生津 。
叶底：叶底肥壮 。
综合：滋味浓厚，生津好，香高 。此款生肖茶的滋味口感受到广大茶友的喜爱 。由于压制较紧，转化稍慢 。此次品饮汤质略少了先前的粘稠感 。
5、宝兔迎财
生产年份：2011年（农历辛卯年）
原料：勐海优质大树茶
汤色：橙黄
外形：饼形端正，松紧适度，无掉边现象 。条索肥硕显毫，部分已显金毫 。与第一款生肖茶相比，在用料上采用了大树茶，饼的美观程度有较大提升 。
香气：干闻无异杂，茶汤甜香显，有陈香，闻汤略有烟味，但喝汤时能明确感受到烟味；杯底有蜜香；茶底有烟味 。
滋味及口感：兔饼刚出厂时 ， 滋味略显单一，涩味较显；经过3年的转化 ， 滋味醇和稍厚 ， 显苦涩，苦味突出，入口苦，化得快，生津慢，但程度不错；第二泡，茶汤显现清甜感，让人眼前一亮 。
叶底：叶底肥硕，较匀 。
综合：外形较完美，滋味稍显涩 。转化程度不明显，但滋味有变强的趋势，不知道后面的转化情况如何 ， 值得期待 。而且，此款产品包装风格融入传统剪纸艺术，以中国红为基调，极富喜庆色彩 。
6、瑞虎呈祥
生产年份：2010年（农历庚寅年）
原料：勐海高山优质春茶
汤色：橙偏红
外形：茶饼松紧适度、略微有松边；以中壮茶箐为心，拼配细嫩芽叶为盖 ， 条索紧结完整，经过4年的陈化，饼面色泽略暗，有不少色泽较黑的茶条，嫩芽部分已显金毫 。
香气:
干闻无异杂味 ， 有淡淡的茶香；茶汤陈香显，带蜜香，杯底留香，第二泡略微有老叶味；茶底有浓郁的梅子香，甜中带酸味，带有陈香 。
滋味及口感:
滋味醇厚，入口茶汤甜润，已有滑感，这是茶叶通过转化 ， 苦涩味降低之后表现出来的，茶汤整体滋味陈醇，有甜感，整个口腔感觉汤质丰厚；显苦稍涩，苦化得快，与其他生肖饼相比，苦涩味都较弱 。回甘好，口感协调，茶气足，有老茶之韵 。
叶底：叶底较匀，色泽稍暗 ， 有陈化叶 。
综合：从外形及松紧程度来看，结合汤色、香气等内质，此茶已有一定程度转化 ， 现饮及陈化级别均较高 。此外 ， 此茶条索紧结，用料为春茶，耐泡程度较好 。和其他生肖饼相比，用料有自己特色 。
三、大益生肖茶系列产品品质风格对比评测
（注明：因每个人喜好和味觉、嗅觉等感官不一样，可能会存在一定差异 。以下评测仅供茶友品鉴、评测参考 。）
工具：雷达图
介绍：它是一种数字化二维模拟图示，通过图形能够反映产品特性，不同产品的雷达图能够反映出各自的特征差异 。
1、综合品质表现
（1）外观：
【松紧度】
为了保证产品的稳定转化，鉴于每款产品的选料、用料不同 ， 其蒸压松紧程度和饼形都有所不同，如兔饼和龙饼，压制较紧，饼形略?。黄浯?，为了最大限度地保持茶菁的条索完整和进一步提高其转化活性，压制稍有放松，如蛇饼和马饼 。但是，相对泡松的饼，当受到外力影响或因长时间陈化，就会出现掉边的问题，影响产品的饼形及其美观程度 。在羊饼的制作上，我们针对其原料特性，选择了最合适的蒸压关系（蒸压时间及压力），保证羊饼稳定转化的同时对掉边的问题上做了改进 。

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