###其它资料参考###1.面粉、黄豆面、盐混合均匀；
2.要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；
3.面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会 ， 用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握；
4.将擀好的大圆片来回折叠起来（折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连），折叠的不要太宽，否则不好切；
5.用刀切成均匀的条状（粗细按自己的喜好而定）；
6.切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可 。
###其它资料参考###一般来说,温度越高,泡开黄豆的速度就越快,所以泡的时间就该越短 。反之，亦然 。室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水 ， 再延长泡豆时间并不会获得更好的效果 。
用黄豆煮粥的方法：
方法一
用料黄豆15克，大米50克 ， 红枣9枚 。
1、将黄豆洗净浸泡半小时 。
2、将大米洗净 。
3、红枣洗净 。
4、锅内放适量清水，置旺火上，先将黄豆煮烂，
再加入大米、红枣继续煮 ， 待大米、红枣煮熟即可 。
功效：健脾，补血，利水，降血压，降血糖，去脂瘦身，美容养颜 。
【黄豆面煮多久】方法二
用料：黄豆
100
克（洗浸泡水中半天），芝麻炒焦研粉（可买现成的芝麻粉）
20
克 。
1、先用黄豆煮粥，可加高汤（罐装亦可），
2、粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可 。
功效：黄豆含蛋白质
35
％、脂肪
20
％，是含多种维他命及矿物质的硷性食物 。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用 ， 对动脉硬化、高血压也很有效 。
###其它资料参考###可以一起煮粥的，实际上就是豆浆煮玉米渣的粥 。但要注意：
1、预先要分别将黄豆面和玉米渣用冷水调和好，即：边加一点点水、边用筷子调和 ， 直至全部用水调开，防止结成一个个坨坨 。黄豆面要调稀点，玉米渣要调稠点 。
2、调好的黄豆面水先煮，边煮边搅拌，防止溢出，水开后至少再煮十分钟 。因为没有煮透的豆浆是有毒的 。
3、加入玉米渣水面，边煮边搅，防止锅底焦 。烧开后再煮五六分钟后，改用小火焖十分钟就可以了 。
仅供参考 。
祝你成功 。
###其它资料参考###豆面手擀面
清热解毒
利尿
甲状腺
用料
主料
白面300克
绿豆面200克
辅料
鸡蛋
1个
盐
2克
豆面手擀面的做法
1.
白面，绿豆面放到盆中，放入一个鸡蛋 ， 这样会提高面团中蛋白质的含量，避免出现断裂的状况，冷水水中加入盐
2.
用盐水把面活成稍微硬点的面，醒30分钟，多揉几次
3.
把面分成两个小团，揉成光滑的样子就可以了
4.
取一个面团，擀成大片
5.
叠起来，切成条，因为是绿豆面，所以切的时候比白面的面条还是要宽了不少
6.
把面条打开，把薄面抖干净
7.
放在盖帘上，把另一个面团也同样擀好
8.
锅里烧开水，下入面条，煮3个开
9.
捞出来过冷水，因为加了鸡蛋和盐，所以绿豆面的面条没有断裂的情况，口感呢，跟白面的面条差不多 。因为含有绿豆面，对身体却好了不少 。
豆面手擀面成品图
###其它资料参考###主料
黄豆适量
自制黄豆面（黄豆粉）的做法
1.
黄豆面用水冲洗干净，放入平底锅中，小火翻炒 。
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