4、用筷子夹到一个大碗里,不用沥水,带进去一点水也没关系 。加点花生油,用筷子稍微拌匀一下,盖上盖子先焖一会儿 。
###其它资料参考###存放湿河粉时间长的方法:
1、如果天气不热,不会馊的话,把河粉放在通风口,盖子打开,这样的目的就是不要让河粉“回水”导致变质,绝对不能封口 。
2、如果天气热,那就只能放冰箱,一般放入冷藏就可以 。
河粉的简单介绍:
河粉,又称沙河粉 , 1860年左右源自广东省广州市沙河,因而得名 。但实际上在福建、潮汕地区俗称的粿条历史更悠久,最迟可以追述到明代 。
潮州府的《秋八月观神之八》就写到:“箸头尖,箸尾?。缤芳饧庑氩?nbsp;, 箸尾摇摇挟粿条 。”这首古老的“关神曲” , 推断粿条这种食物,至迟应该在明代就已经出现并且成为了潮人祭祀的供品和食物 。贵刁(粿条)一般厚实一点,更接近面条的口感,河粉比较薄和滑,更有光泽 。都是中国广东、广西、福建、台湾和东南亚一带常见的汉族传统小吃主料 。(福建话和潮州话用法,当地英文按发声写作“GUE TEO”,俗作贵刁、鬼刁 , 粿条是潮汕人发明的)

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