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核桃蜂蜜怎么做好吃吗( 二 )

核桃生活百科


第四步，看到锅中的水变少了 ， 转至中火，继续炒 ， 慢慢地便可感觉到糖衣粘筷子，继续炒，核桃的颜色会慢慢变深；
第五步，直到将核桃炒至拉丝的时候，就可以关火了，将芝麻放入在锅中，快速翻炒好 ， 将核桃盛出放在一张油纸上，记得要摊开，晾干后，就可以吃了 。
小编总结：人们都说吃核桃可以补脑，具体是否补脑我们无从考究，但其中确实含有丰富的微量元素以及矿物质，所以多吃是没有坏处，将其当作小零食，香脆甜，还是很容易吸引小孩喜欢 ， 这琥珀核桃我家孩子很喜欢，时常会点名要吃 ， 核桃磨豆浆、煮粥孩子不是很喜欢，但做成琥珀核桃，孩子一口一口吃得特别香，可见对于孩子不喜欢的食物，我们只要愿意花心思去做 ， 孩子还是可以感兴趣的，冬天进补的季节 ， 别忘了吃核桃，用这个方法做 ， 家里大人小孩都爱 。
烹饪小技巧：
1、核桃选择薄皮的，好剥皮 ， 而且还可以保证核桃的完整 ， 剥皮的核桃事先放入锅中煮一下 ， 可以去除涩味，但记得时间不可长 ， 不然就不脆了，或者是时间充足的，可以将水煮后的核桃放锅中干炒，吃着也能香脆；
2、炒琥珀核桃，别放太多水，与核桃持平就可以，蜂蜜和白糖可以多放点，不然不能形成糖衣，炒琥珀核桃记得要多翻炒，并且用不粘锅 ， 避免糊锅 ， 不然核桃吃着会发苦；
3、炒琥珀核桃的时间比较长，大家需要有耐心，慢慢翻炒，就可以将糖汁敖干 ， 从而可以出现拉丝的情况，炒好的琥珀核桃，需要将其盛出来，摊开放，晾至发干的状态，这样的核桃吃着才更加香脆，糖衣如果沾到盘子上难以清洗，所以建议大家将其放在油纸上晾干 。
###其它资料参考###食材
核桃700克
蜂蜜适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
把核桃一个个砸开
2
挑出核桃仁
3
在铁锅中用小火慢炒核桃仁，直到炒熟
4
盛出炒熟的核桃仁
5
在盆里边簸边吹，把里面的的小渣子都簸出来
6
去掉渣子的核桃仁里倒入蜂蜜
7
乘热把蜂蜜和匀就可以吃了
###其它资料参考###蜂蜜核桃仁的做法步骤
1. 把核桃仁放在开水中烫2-3分钟，之后取出晾干
2. 晾干后的核桃仁放入烤箱中烤6分钟左右，注意翻一下，避免烤焦
3. 锅中放入水 ， 白砂糖，白糖冒泡就可以把核桃仁放入锅中
4. 一直用筷子翻动核桃仁，以便都裹上糖浆，收干汁就可以盛出
5. 盛出 ， 淋上蜂蜜就可以啦，注意核桃仁分开放，避免粘到一起，核桃凉凉之后更脆更好吃哦

核桃蜂蜜怎么做好吃吗

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