白萝卜
大家应该都听过冬吃萝卜夏吃姜，这个说法，白萝卜可以说是非常适合寒冷节气食用的蔬菜，它当中含有的物质，能够起到润喉、开胃的作用 ， 白萝卜对于促进消化也有好处，它里面含有的辛辣成分能促进胃液分泌 ， 可以很好的调理胃肠机能 。
小白菜
小白菜是冬季非常应季的蔬菜 ， 小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，可促进皮肤细胞代谢 ， 具有美容的作用 。小白菜也是蔬菜中含矿物质和维生素丰富的菜，含钙、维生素C及胡萝卜素均比大白菜高 。
芹菜
进入小寒节气之后 ， 温度会越来越低，胃口也会大增，对于想要保持一个好身材的女性朋友们来说，芹菜就是不可多得的瘦身蔬菜了 ， 因为芹菜中几乎不含有脂肪，并且是一种高蛋白的蔬菜，因此经常吃点芹菜不仅能有效的补充身体所需的蛋白质，还不用单用发胖哦!芹菜中所含有的叶酸、粗纤维、维生素等成分 ， 摄入体内能很好的促进肠道的蠕动，从而对粪便进行软化 ， 达到缓解便秘的症状 。
花菜
花菜中的维生素C含量非常高，是大白菜的4倍 ， 西红柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。同时花菜热量也很低，1个花椰菜热量只有23——32卡 ， 所以想要在寒冷的冬季也能保持美美哒，那就多吃些花椰菜吧!
芋头
小寒是气温低的节气，因此需要多吃些补中益气的食物来增强自身的体抗力，所以芋头便是不错的选择，芋头中含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲 ， 帮助消化 。同时芋头也为碱性食物，能中和人体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用 ， 还可用来防治胃酸过多症 。
###其它资料参考###在台湾与日本都享有高人气的减肥圣品寒天，不只低卡路里、有饱足感可帮助减肥，其实它还具有令人意想不到的作用 。摄取寒天有助於预防血糖上升、抗癌，还可降低胆固醇！几个小技巧分辨真假寒天，吃得安心又健康！
寒天是什么
寒天，是从海藻类植物中提取的胶质，具有吸水膨胀的特性，蕴含丰富膳食纤维 ， 容易产生饱足感却热量极低，因此近年来被视为减肥的极佳辅助品 。根据研究寒天疗法30年的日本医学博士杤久保修表示，寒天不仅可帮助瘦身 ， 还有助於预防血糖上升、抗癌，并有降低胆固醇等多种功效 。
寒天的六大功效1.丰富的植物纤维
膳食纤维一天的建议摄取量为20~25公克，现在人的饮食习惯，平均一天摄取不足5~6公克 。而寒天有超过80%的膳食纤维，每天摄取6~7公克寒天 ， 就能轻松补足缺乏的部分 。
2.控制食量
饭前食用可以避免过食，寒天可以吸收自身体积250倍的水分，因此先吃寒天非常容易有饱足感 。除此之外，寒天本身没有味道 ， 吃法非常丰富多元 。
3.血糖上升速度减缓
寒天卡路里极低（100公克2kcal），并且具有丰富膳食纤维，能够减缓胃中食物送至肠道的速度 ， 因此肠道吸收糖分更加耗时 ， 能让血糖上升速度减缓 。
4.预防动脉硬化
造成动脉硬化的最大原因，在於血液中的胆固醇量增加 。为了预防动脉硬化，降低坏胆固醇是最理想的方式 。而实验证实，寒天的水溶性多醣类能减少坏胆固醇，并且抑止好胆固醇减少 。
5.预防大肠癌
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