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碧螺春茶怎么辨别好坏( 二 )

生活百科碧螺春


3、内在特点
有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味 。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚 ， 汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小 。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品.
此外，判断茶叶好坏还有要望、闻、尝、观 。望"色",选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次 。茶叶的汤色以明亮清晰为优 ， 暗而深为劣 。闻"香",质量好的茶叶一般都香味纯正 。若茶叶香味淡薄或根本无香味，甚至有异味，则不是好茶叶 。尝"味",新茶汤色澄清而香气足 ， 陈茶则汤色变褐香味差 。质量好的绿茶口感略带苦涩 ， 饮后又感鲜甜，且回味越久越浓 。若苦涩味重、鲜甜味少则为次茶 。红茶口感甜爽为好，苦涩则不是好茶 。观"形",各种名茶都有它的外形特征，质量好的茶叶外形都是一致的 ， 所含碎茶和杂质少 。
###其它资料参考###不管是什么茶叶它内部都是会有等级区别的，那么这个碧螺春茶叶的等级标准是什么样的？怎么辨别买到的碧螺春是好还是坏？
碧螺春怎么分辨好坏
1、看色泽
碧螺春虽然属于绿茶，但并不是说茶叶颜色越绿其品质就越好哦 。品质好的碧螺春，外形色泽银白隐翠 ， 油润而有光泽 。伪劣的碧螺春则颜色发黑、发绿、发青，暗淡无光 。
2、观外形
好的碧螺春，成茶外形条索纤细，卷曲成螺，浑身都布满白色的茸毛，色泽银绿青翠 。如果是劣质的碧螺春 ， 那么它的茸毛也会是绿色的 ， 是加了色素的缘故 。
3、闻香气
碧螺春属于不发酵茶，香气是非常的清幽浓郁的，而且还带有淡淡的花果香味 。想要鉴别碧螺春的品质好不好，只要细细闻它的香气，便可分辨出来 。
4、赏茶汤
除了以上看色泽、观外形、闻香气三种鉴别方法之外，我们还可以通过观赏碧螺春的茶汤来分辨 。品质好的碧螺春，用开水泡开后，茶汤色泽碧绿而明亮 。如果茶汤黄绿或黄暗，则说明是假冒或品质低劣的碧螺春 。
5、品味道
最后还有一个鉴别碧螺春的方法，那就是品尝茶汤的味道 。好的碧螺春，滋味浓醇甘厚 ， 鲜爽生津，回味绵长 。相反 ， 如果尝起来滋味甘涩 ， 则不是好的碧螺春茶哦 。
碧螺春等级划分标准
1、特级一等
条索纤细，卷曲呈螺，满身披毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽 ， 汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制，改为单芽 。
2、特级二等
条索纤细，卷曲呈螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长 。叶底嫩匀多芽，特二级茶是碧螺春中的上品 。
3、一级
条索尚纤细,卷曲呈螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、，叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一 叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称 。
4、二级
卷曲如螺，白毫显露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人 ， 口味凉甜 ， 鲜爽生津 。
5、三级
条索纤细，尚卷曲成螺 ， 茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅 ， 浓郁甘醇，鲜爽生津 ， 回味绵长 。
碧螺春什么季节喝最好
碧螺春适合夏秋季饮用 ， 它有清热、解毒、利尿的功效，非常适合体内燥热的人饮用 。
碧螺春属于绿茶类，是中国的传统名茶，主要产于春季，每年春分前后开采，谷雨前后结束 ， 春分至清明采制的明前茶，品质最好 。

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