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扁豆熬稀饭需要多久( 二 )

生活百科扁豆


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因为熬的时间比较长所以要多加点水 ， 然后加盖，等开锅了盖掀开一点，熬二十多分钟就可以了，中间要不断观察别溢出来 。如果水加多了可以多熬几分 。这个是我们一大家五个人的量，四个大人一孩子
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这个就熬好的，可以吃了如果扁豆没泡的话可以先把扁豆煮四十分钟再加米进去熬 ， 也可以用高压锅
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熟了的扁豆比较沉所以跑米下面去了
扁豆含蛋白质约25%，脂肪0.7% ， 碳水化合物60%及多种维生素和矿物质、氨基酸等营养元素 。
小扁豆可以提供蛋白质和能降低胆固醇的可溶纤维，含铁量是其它豆类的两倍 。
小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高 ， 叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率 。
深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用，可以预防心脏病和癌症，抗衰老 。
###其它资料参考###扁豆小米粥其实也是比较常见的一种搭配方法，制作方便简单，而且它的营养价值也是比较高的，小米具有清热解渴，健胃除湿利胃安眠的功效，而且富含丰富的b族维生素 ， 扁豆的营养成分也比较高，富含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷等这些营养物质，熬制成粥比较养生健康 。
一、制作材料
主料：小米(100克)
辅料：扁豆(30克)党参(10克)
调料：冰糖(15克)
1.党参洗净，切成片；
2.扁豆洗净，与党参片一同放入锅中，加入适量冷水煎煮约半小时；
3.取出汁液，再加入冷水煎煮10分钟 ， 取出汁液，两次的汁液放入在一起，放入锅中烧沸；
4.小米洗净后略为浸泡，放入烧沸的汁液中，用小火慢煮成粥；
5.粥内加入冰糖煮溶，再稍焖片刻，即可盛起食用 。
二、食谱营养
1、小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素 ， 具有防止消化不良及口角生疮的功效 。
2、扁豆：扁豆的营养成分相当丰富 ， 包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等，具有健脾、益气、化湿、消暑的功效 。肿瘤患者更宜常吃扁豆，对于肿瘤治疗有一定的辅助食疗功效 。扁豆衣的B族维生素含量特别丰富 。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖 。对脾胃素虚 ， 食少便溏，夏季泻利或烦渴颇有效果 。但是一定要注意 ， 扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现中毒现象 。
###其它资料参考###扁豆煮15-20分钟能熟 。
扁豆一般要煮15-20分钟左右才能够煮熟，相对于其它的食物来说，它需要煮的时间比较久，因为它比较不容易熟 ， 而且如果没有煮熟就吃 ， 对身体会有影响 。具体的时间还得根据扁豆的量以及火候情况而定 。
扁豆的新鲜茎叶含有丰富的营养成分，是家畜的优良饲料 ， 豆秸亦可晒干作饲料 。扁豆秸秆可作为牛饲料埃塞俄比亚画眉草的有效补充饲料 。扁豆秸秆可安全地作为母山羊饲料的补充 。扁豆也可作绿肥作物栽培 。扁豆比田菁属作物作绿肥对农作物的增产效果更佳 。
【扁豆熬稀饭需要多久】扁豆的食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜 ， 但嫩荚和鲜豆含氢氰酸及一些抗营养因子，食前应充分煮熟 。扁豆种子为滋补佳品，常作各类粥的原料，还可制成清凉饮料 。

扁豆熬稀饭需要多久

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