###其它资料参考###晒干的萝卜干腌制方法：
准备食材：晒干的萝卜干200克 ， 盐2勺，生抽2勺 ， 白糖1勺，辣椒面10克，花椒面10克，熟芝麻5克 。
1、首先把晒干的萝卜干洗干净，泡3分钟 。
2、泡好的萝卜干，晾干水分备用 。
3、晾干的萝卜干加入调料（盐、糖、生抽、辣椒面、花椒面）搅拌均匀 。
4、搅拌均匀后加入熟芝麻（期间也可以根据自己的口味放调料） 。
5、最后装起来用保鲜膜密封好（用密封罐是最好的）腌制3天左右就可以开吃啦！放入冰箱里面可以存储很久哦 。
###其它资料参考###1、将晒干的萝卜干洗去灰尘 ， 拧干水分放入盆中 。加入适量的辣椒面，盐、白糖、少许白酒、搅拌均匀，尝试下味道的合适度，调到酸辣咸甜为准 。
2、揉搓几分钟入味后，找一个坛子 ， 要无水无油，干净的才行，放入坛子里，封口盖紧 。一定要封密实，防止空气进入，滋生杂菌，味道就不好了 。然后藏阴凉处两三天就可以吃了 。想要口感跟好，腌制时间越长越好 。
3、经过几天腌制，萝卜干变得干爽脆口，香辣过瘾，而且色泽也好看 。下饭下粥不错的选择，或者当作炒菜辅料，五花肉炒萝卜干 ， 蒜末炒萝卜干，不仅有嚼劲，还相当好吃开胃 。
###其它资料参考###晒干的萝卜干腌制方法如下：
【广西晒干的萝卜怎么腌制】将白萝卜洗净 ， 切条状，切好后，装入盆里面抹盐，萝卜腌制出水，将萝卜干挤干水分 ， 摊开晾晒，2天左右，晒干后放花椒粉、五香粉、辣椒粉，加白糖混合，再倒生抽提味，加白芝麻和白酒揉搓，加少许的鸡精揉搓均匀，最后将葱花炝一下，加萝卜干里面揉搓均匀，放保鲜盒密封冷藏一夜即可 。
晒干的萝卜干怎么腌 。
用料：
萝卜4个，盐适量，花椒粉，五香粉，辣椒粉，生抽，白酒，白芝麻，鸡精，葱花 。
萝卜干腌制方法：
1.将备好的白萝卜清洗干净 ， 切成约5cm左右的厚度 ， 再切成条状 。
2.全部切好后，装入一个大盆里面 ， 开始抹盐，把萝卜腌制出水，然后变软 。
3.然后将萝卜干挤干水分，摊开晾晒，放置通风处晾晒2天左右 。
4.晒干后，放花椒粉、五香粉、辣椒粉，最后再加1大勺白糖混合均匀 。
5.再倒入少量的生抽提味儿，再加入焙熟的白芝麻和少许的白酒揉搓 ， 加少许的鸡精揉搓均匀 。
6.最后将葱花放入油锅中炝一下，加入萝卜干里面再继续揉搓 ， 揉搓均匀后放入保鲜盒密封好冷藏一夜，第二天就可以食用了 。
小贴士：
做腌萝卜干的时候，盐不要太多了 ， 盐分太多对人身体健康也是很不好的 。
一般来说，萝卜干要放在阴凉的地方晾干，如果是冬天可能晾干的时间更长一些 。
###其它资料参考###晒干的萝卜干可以这样做
材料:萝卜干，辣椒，白糖 。
步骤:
1、往晒干的萝卜中加入适量的温水或者凉白开，不能是生水，加凉白开是为了去除晾晒过程中产生的灰尘，还能让萝卜干稍微吸水回软一点，这个做出来萝卜干更加脆爽 。
2、洗好之后挤干水分或者晾干表面的水分，把它放在一个大盆中 。
3、然后萝卜干就可以开始调味了，加适量辣椒粉、白糖提鲜，如果腌制的时候已经加过食盐了，这个时候就不用加盐了，可以加点花椒粉，用手抓均匀，抓拌2-3分钟，然后装进密封罐，密封保存，能保存很长时间 。
4、要吃的时候直接拿一些出来，淋上香油或者辣椒油，撒上一些熟白芝麻，搅拌均匀，麻辣脆爽 ， 十分下饭 。
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