涨发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征 ， 譬如某国内的知名品牌福临门燕窝，其涨发往往可以达到8倍以上 。市场上有些燕窝经过了人工的加碎、挂浆等工序 ， 不但能增加燕窝的美观程度，而且还能增加燕窝的重量30%左右 。
问题二：- 燕窝炖牛奶，要怎么炖呢 ？ -椰汁鲜奶炖燕窝 用料:燕窝一至二盏鲜奶或淡奶各三汤匙,冰糖少许 。制法:1、燕窝浸透洗净浸泡是燕窝在炖制过程中最重要的一步，其浸泡、炖煮时间的长短都影响着燕窝的口感和品质 。根据恋尚巢所售燕窝的特点 ， 燕窝浸泡的操作细则如下：第一步：将所需燕窝放入适量清水中（冷水）浸泡，浸泡用的清水需盖过燕窝 。当燕窝浸泡2小时后 ， 将浸泡之水倒掉 。第二步：加入干净的清水再继续浸泡1―2小时后，需简单清理其中的燕毛等杂物 ， 然后把水倒掉 。因恋尚巢的燕窝清洁度非常高，几乎没有燕毛和杂物，所以清洗毫不费神 。2、把清洗好的燕窝顺着其天然纹理一丝一丝剥开后，加入适量牛奶一齐放入炖盅内，这时的量要进行控制，一般牛奶盖过燕窝表面即可；3、将燕窝放入炖盅内用文火（建议用文火炖）隔水炖35--40分钟后加入冰糖 ， 再炖五分钟即可进食 。这样既很好地保持燕窝的原汁原味，又不破坏燕窝中珍伐的营养成分 。备 注：急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可在20-40分钟内取用 。祝您生活愉快~~希望我的回答对您有所帮助~
问题三：纯牛奶炖燕窝怎么炖 具体步骤 10分 将燕窝用凉水浸泡十分钟，取出放进炖盅，加入鲜牛奶，盖上盖，用保鲜膜包?。乐眩?上，蒸笼20分钟！取出即可！根据个人口味！也可以用木瓜代替炖盅！方法一样！
问题四：牛奶炖燕窝的做法牛奶什么时候放在燕窝快熟了的时候 。如果直接加进去和燕窝一起煮的话，营养就会很容易流失 。所以在燕窝快炖好了的时候 ， 加进去，煮一小会 ， 口感好，营养也好 。
问题五：燕窝可以跟牛奶一起炖吗？燕窝最重要是均衡吸收，只要每天在空腹时吃两小汤匙或一小碗的份量就足够了 。如果在空腹的时候吃 ， 就会吸收得更好 。如果没时间每天炖燕窝，也可以一次性多炖一点，只要炖时不放糖，便可在冰箱中储存一周，吃的时候再按个人口味加入糖浆、椰奶或牛奶等调味即可 。由于炖后的燕窝储存过久可能会导致其营养成分变质，储存时间不宜超过一周 。就烹调方面而言，炖燕窝是最佳选择 。燕窝中的两种活性蛋白成分在摄氏90度以上，就会慢慢死亡，而其营养也会随之流失；而用炖盅隔水炖煮燕窝，盅内的温度便不会超过90度，燕窝的营养便完全保留下来了 。先把燕窝炖好，然后加入牛奶就可以了 。。1、外观 。纯天然的燕窝是纤维密度比较明显 。在挑毛的过程当中，很多细小的毛都是夹杂在燕窝内部，只能拨开才能挑干净 。导致燕窝的纤维比较稀疏 。2、重量 。纯天然的燕窝一盏一定是在8克以下 。因为原料一盏在8克左右，经过清洗、挑毛、处理杂质后，燕窝的重量必然减少，而不是增加 。3、干度 。一定购买全干燕窝 。可以从燕窝两端像中间拗一下 ， 如果拗弯说明燕窝比较湿，拗不动说明燕窝比较干 。因为购买的是燕窝，而不是水 。4、味道 。纯天然的燕窝是淡淡的蛋清味，而不是腥味，臭味 。
问题六：燕窝用牛奶直接炖,是像平常一样炖,好了之后再加牛奶燕窝一般是炖30分钟左右，
在炖到第25分钟的时候，把牛奶加进去，
如果加酸奶 ， 就炖好在加进去 。
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