###其它资料参考###【发酵东北怎么读】酵的读音为：jiào，第四声 。如发酵:fā jiào 。但港台发音和规定不同于普通话，还是略有区别的，因此也有把“发酵”读“fā xiào” 。
不同地方口音不一样，近轮灶日，发现《今日》和《青岛新闻》两档节目里，主持人都把“发酵”读成“发酵（xiao）” 。查阅字典，读音为jiao,俗念xiao 。所以，不要随意嘲笑腊伏扮别人，其实并不算错
酵的含义:
1、“酵”一般指“发酵”，厅扰有机物由于某些菌或酶而分解，能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”，亦称“酵母”、“酿母” 。
2、做名词时是含有酵母的有机物 ， 可用来发面、制酱、酿酒等 。
3、做动词时是复杂的有机物在微生物的作用下分解成较简单的物质 。
相关组词
一、酵子 [ jiào zi ]
含有酵母菌的或郑面团 。也叫引酵 。
二、酵母 [ jiào mǔ ]
酵母菌的简称 。
三、醗酵 [ pō jiào ]
发酵 。复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质 。发面、酿酒等都是发酵的应用 。
四、酵头册团友 [ jiào tóu ]
###其它资料参考###酵
普通话规范读音为： jiào
如：发酵（fā jiào）
文字的书写与发音是一种约定俗成 ， 而且也是会发生变化的 。如斜（xié）古读xiá；野（yě）古读yǎ；骑（qí）古读jì等 。
港台发音和规定不同于普通话，还是略有区别的，因此“发酵”读“fā xiào”，也不是错误的 。又如南辕北辙 ， 普通话读：nán yuán běi zhé，台语就读：nán yuán běi chè 。
因此语言文字往往入乡随俗的 ， 规范要求除外 。
###其它资料参考###酵字只有一个读音——拼音：jiào
解释：
有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵” 。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌” 。亦称“酵母”、“酿母” 。
###其它资料参考###发酵的酵有1个读音 。
拼音jiào，注音ㄐ一ㄠˋ 。
部首酉部，部外笔画7画，总笔画14画 。
五笔SGFB，仓颉MWJKD ， 郑码FDBY，四角14647 。
基本字义：
有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵” 。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌” 。亦称“酵母”、“酿母” 。
相关组词：
发酵[fā jiào]
（动）复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质：～粉|～工程 。
发酵酒[fā jiào jiǔ]
酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒 。
酵母[jiào mǔ]
真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等 。发面、酿酒、制酱等都是利用酵母引起的化学变化 。也叫酵母菌或酿母菌 。常用以比喻促进事物发展的主要因素 。
酵子[jiào zi]
〈方〉∶已经加入酵母的面团 。
酒酵[jiǔ jiào]
酒曲 。
酵素[jiào sù]
实际上是酶的旧译 。
酵头[jiào tóu]
酵母 。
引酵[yǐn jiào]
酵子 。
酵母菌[jiào mǔ jūn]
酵母菌一般指酵母 。
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