1、带皮吃生黄瓜
黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜是精华所在，而且黄瓜的营养优势是主要来源于黄瓜皮的性平、味甘的特性所决定的 ， 能起到排毒，清肠的功效 。
因此在用黄瓜减肥时，最好是能连皮一起吃黄瓜，可以加快排毒减肥的进程，减肥效果会更强 。不过要注意的是生吃黄瓜时要用盐水洗干净黄瓜 。
2、在用餐前吃熟黄瓜
如果是吃熟黄瓜即煮熟的黄瓜，最好是在用餐前，即吃其他食物之前食用 。这是因为熟黄瓜是具有很强的排毒功效的，
如果比其他食物先进入体内的话，可以增加饱腹感，而且是可以把后面摄入的食物盐分、脂肪等排出体外，最后起到降低体重的作用的 。
黄瓜的吃法
小炒黄瓜片
材料：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量 。
做法：黄瓜洗净切薄片 。把黄瓜片盛到盆子里 ， 放少许精盐，腌渍20分钟杀水 。大蒜切薄片、红椒去籽切段 。锅里放油 ， 油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱 。放入辣椒段、大蒜片 。倒入控净水的黄瓜片 ， 放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可 。
黄瓜炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个、黄瓜一段、胡萝卜一块 。
做法：胡萝卜削皮切薄片；黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片；热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身 。鸡蛋先磕进大碗 ，
加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液 。鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下 。放盐调味即可 。
蒜末拌黄瓜
材料：两根黄瓜、两瓣蒜、麻油、白醋、盐、味精、糖 。
做法：将黄瓜洗净切成块，放进餐盆内 ， 放入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟 。然后倒出水分，用少量花生油将部分蒜末炒出香味，倒入适量的醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜上 。
香菇黄瓜粥
材料：大米、香菇、胡萝卜、黄瓜、姜、盐、电饭锅、水 。
做法：大米淘干净 ， 加入一小勺植物油泡半小时 。香菇四个、10cm长的黄瓜一节、胡萝卜一根、姜都切丁备用 。
大米与姜一起下锅煮，煮开后倒入香菇丁煮5分钟 ， 感觉香菇7分熟，再倒入胡萝卜丁，现在就要煮到米、香菇、胡萝卜都熟了 ， 最后倒入黄瓜和匀盖上锅盖闷会就可以了 。最后撒点盐就更美味了 。
###其它资料参考### 夏天到了，黄瓜清脆爽口，成了不少人开胃解暑的首选 。但是 ， 绝大部分人都是以生食为主，蘸黄豆酱、拌沙拉 。但是，五反田西口医院院长长屋宪却建议大家，黄瓜加热后食用更有利于健康 。
黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分 。因此，从营养学的角度 ， 是十分适合大家长期食用的蔬菜之一 。
但黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分 ， 能祛除体内余热 ， 具有祛热解毒的作用 。传统中医认为，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病 。因此，即使是在炎热的夏季，长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用 ， 不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响 。
【黄瓜怎么吃最减肥】熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象 。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用 。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内 ， 就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外 。坚持这种方法 ， 还能起到降体重的作用 。此外 ， 用黄瓜煮汤也是不错的选择 。
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