炒猪肝
准备主料：猪肝、彩椒、胡萝卜、白菜、水发木耳
做法步骤：
1 、猪肝放在水里泡一会儿，切块洗净，加酱油、耗油、淀粉抓匀
2 、彩椒、胡萝卜、白菜、水发木耳切好，胡萝卜和白菜焯一下备用
3 、猪肝煎熟备用
4、 葱姜花椒大料爆锅 ， 先炒彩椒、木耳，再放白菜、胡萝卜 。加盐（根据自己口味，还可以加少许酱油和蚝油）放入猪肝 ， 加一些蜂蜜翻炒
5 、出锅
猪肝粥
准备主料：猪肝200克，大米200克，食油 ， 淀粉，盐，姜或姜粉，葱花，青菜
做法步骤：
1、猪肝洗净切片，用油，淀粉，盐，姜或姜粉腌上 。
2、将大米加水煮粥，快熟时放入腌好的猪肝及青菜，再煮几下即可，临出锅放一些葱花 。
酱爆猪肝
准备主料：新鲜猪肝一块，料酒，白糖 ， 老抽 ， 姜，鸡精，淀粉
做法步骤：
1、新鲜猪肝切片后放一点酒，糖，姜，红酱油，鸡精，少许淀粉拌腌大概5-10分钟 。
2、将绿椒及红椒切成小块起油炒一下放点盐 ， 不要太熟盛起 。
3、再放多一点油等油热后 ， 放入猪肝，差不多时再放入红绿辣椒一同炒 。翻炒几下后就可起锅 。注意猪肝不要太老了 。
小贴士：
1、猪肝一定要新鲜 。
2、猪肝不要炒得太老，嫩点更好吃 。当然以熟为主 。
猪肝虽然能补铁补血，但一次不能过量吃 ， 因为猪肝含有的胆固醇较高 。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，可能会导致动脉硬化和加重心血管疾?。?高血压和冠心病患者应少食猪肝 。
另外猪肝作为猪的解毒器脏 ， 很多毒素都会留在其中，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟 ， 再放在水中浸泡30分钟 ， 才可食用 。
文章插图
相关经验推荐
- 儿童吃山药怎么做好吃
- 儿童海参粥怎么做好吃
- 儿童丸子怎么煮好吃
- 儿童维生素怎么吃法
- 儿童虾仁怎么做好吃
- 儿童做手工香蕉怎么做好吃
- 盐炒猪肝儿怎么做 盐炒猪肝儿的方法
- 猪肝枸杞汤煮多久
- 猪肝汤烧多久
- 儿童能吃燕窝吗有哪些好处 儿童是否能吃燕窝有哪些好处