找到技巧就不难但是需要花时间练习当时我报的上海优美西点短期培训学的是西点烘焙包括蛋糕呀发甜呀掌握了技巧其实很快就能上手的
理论很容易懂，主要是多加练习，找到窍门，手也会更稳，想学可以了解下长沙欧米奇
建议去专业的培训机构 欧米奇了解下
入门不难，要想不断精进需要自己的努力和优秀老师的指导 。
一定要到专业的学校学习，任何技术都是有专业的技巧和方法的，当你熟练掌握了技术和方法时就不难了，欢迎您来济南壹度可可西点烘焙学院学习，裱花学习周期一个月就可以了 。咱们包教包会，保证您能学到真技术 。
零基础怎么学习裱花做蛋糕 ， 零基础学习是没有问题的 ， 一般来说，很多课程都是可以满足零基础学习的，除非是一些特定的大师级别的进阶课程需要一些基础，正常西点培训学校的课程都是零基础学员能学习的 。
###其它资料参考###学韩式裱花蛋糕需要多久主要看你学习的内容，自身规划，自我理解能力，以及所选的蛋糕培训机构是否专业 。学习韩式裱花蛋糕可以来三木佳，老师会根据你的基础能力选择适合的裱花班级，一对一教学，学会为止，后期辅导就业创业 。
###其它资料参考###食材用料
6寸戚风蛋糕坯一个奶油奶酪170克
黄油40克糖粉30克
淡奶油100毫升意式奶油霜适量
喜欢的水果适量黑巧克力一块儿
韩式裱花蛋糕的做法
1.准备材料先烤一个戚风蛋糕，放凉备用 。
2.事先做好意式奶油霜并挤出多个花朵
3.奶油奶酪和黄油混合 ， 隔热水融化加糖粉打至顺滑，加入淡奶油打发备用 。
4.戚风蛋糕平均切2半，中间放上喜欢的水果粒，用打发的奶油奶酪简单抹平，裱花 。放上挤好的花朵，随意摆放 ， 边缘用融化了的巧克力装饰 。
用手机看这道菜做法
小贴士
用韩式裱花代替淡奶油，怎么折腾都不怕融化 。夏季裱蛋糕首选 。初次做我的花挤得丑丑的，继续努力 。
###其它资料参考###韩式裱花蛋糕的做法步骤
1. 豆沙加奶油加色素
2. 放冰冻里冷冻一个小时
3. 拼装起来，加上饰品
4. 就好了，这是第二次用豆沙裱花！如果满分是十分的话，我给自己打6分，还要继续努力
###其它资料参考###1、蛋清中加入10g糖打发至湿性发泡待用 。
2、取另一个碗倒入蛋黄、牛奶、10g糖，并筛入面粉，搅拌均匀 。
3、蛋白倒入蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，否则会消泡)
4、方太烤箱调到上下火模式 ， 预热到150度，设置25min
5、预热后放入烤箱中层 。
6、蛋糕胚待凉后 ， 切小块待用 。
7、黄油软化到可搅拌状态，再加入25克糖搅拌均匀 ， 最后分4到5次加入水搅匀（每次加水和黄油完全搅匀后再加水搅拌），调好的黄油取少量装入装有圆口裱花嘴的裱花袋中 。
8、继续加入草莓粉调成粉色，此处选择一字型的裱花嘴装入裱花袋，将调好的粉色黄油装入裱花袋中 。
9、在裱花托上放一片剪好的烘焙纸，用圆嘴挤出一条圆锥柱形 。
10、用一字型花嘴沿着圆柱形挤一圈，包着圆柱形，左手握着花针不动，右手按n形挤奶油，左手顺时针转动花针，在第一片花辨最右边上再按n形挤奶油 ， 如此反复3到4次，玫瑰花做好后放入冰箱冷藏30min 。
11、将玫瑰花装饰在蛋筒上即可 。
###其它资料参考###学蛋糕裱花不是很难，一般来说，裱花的学习6个月就能掌握基本的操作，但是得看指导老师负不负责，学习机构有没有选择正确 。
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