其中呢有“浑氏”和“屯氏”两个部落首领很是凶残 。百姓对他们恨之入骨 ， 于是用肉馅包成角儿取“浑”与“屯”之音称为“馄饨” 。煮熟吃掉，希望平息战乱以求天下太平 。准备虾仁、肉馅、云吞面皮，将虾仁用刀剁碎，加料酒、少许盐、加蛋清，抓匀，包的时候将面皮平放在手里 ， 加肉馅，肉馅上放虾仁碎，按各半比例 ， 将面皮包合，美味既成 。
它与水饺不同的是皮薄馅多 ， 入口以后更加爽滑，而且水饺一般是用来与大蒜或者是香醋搭配食用，但是馄饨一定要有馄饨汤 ， 调一碗非常好的汤汁，搭配馄饨来喝的话，味道会更加好 。加入姜末，生抽，白糖，胡椒粉搅拌均匀，搅拌肉馅的时候要多次少量加入清水，这样调出的肉馅儿鲜嫩多汁不干不柴，最后拌入小葱花，撒上处理好的大虾仁开包啦！鲜虾馄饨如果只用鲜虾的话味道不是很好，所以要加入一点猪肉馅 。鲜虾馄饨一定要用新鲜的虾，口感更好 。
###其它资料参考###主料：虾仁30克、猪肉末100克、馄饨皮100克 。
辅料：盐1克、葱花3克、姜末3克、白胡椒粉1克、玉米淀粉3克、玉米油8克、鸡精1克、味极鲜2克 。
步骤：
1、备好食材：虾仁、肉末、葱花、姜末 。
2、虾仁洗净后，在虾的后背划一刀 ， 取出虾线 。
3、再将虾仁剁成泥 。
4、碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精 。
5、倒入少许水顺一个方向搅拌均匀备用 。
6、取一张馄饨皮，将肉馅放在中间 。
7、包法很简单，手合拢并把边缘稍稍用力捏紧就可以了 。
8、馄饨就包好了 ， 这种包法很快的哦 。
9、汤料也很简单：2g味极鲜、少许盐、少许白胡椒粉、一点点猪油（介意的可以不用放） 。
10、锅中水开后放入馄饨 。
11、馄饨煮至浮起来后再煮一会，就可以连汤一起盛入调料碗中，撒点葱花拌匀就可以开吃啦 。
###其它资料参考###很多人喜欢吃虾仁，虾仁能够很好的保证人体所需的营养物质 ， 尤其是虾仁含有人体所需的微量元素，所以经常吃虾仁的对小孩子是有很多的好处的，并且虾仁的制作的方法也是很多的，可以来尝试一下虾仁馄饨来制作品尝 ， 能够很好的保证美味，那么虾仁馄饨馅该如何制作呢?
小麦面粉600克虾仁250克鸡蛋清50克
大葱15克姜3克盐10克味精4克酱油75克料酒6克辣椒粉2克猪油(炼制)35克淀粉(豌豆)10克胡椒粉1克各适量
1.虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入适量盐和味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆
2.将葱、姜洗净均切成末待用
3.将猪肉洗净，剁成肉泥
4.青蒜撕去老叶，洗干净，切成细丝，备用
5.将猪肉泥放入盆内，加入适量水 ， 充分搅拌，搅至黏稠为止，加入酱油、精盐和少许肉骨汤搅匀 ， 放入葱末、姜末、麻油，拌匀，即成馅料
6.将面粉放入盆内，加入少许精盐 ， 倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时 ， 盖上湿布饧约20分钟，备用
7.将饧好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片，厚约0.1厘米，切成边长约10厘米的三角形或底边10厘米的梯形 ， 即为馄饨皮
8.将馅料包入馄饨皮中，每只馄饨的肉馅内放1只虾仁，制成馄饨生坯
9.将馄饨生坯放入烧沸的肉骨汤锅中煮，待汤再烧沸 ， 馄饨漂浮起来 ， 即已煮熟，先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内，再盛入适量的馄饨，撒上香菜段，即可食用 。
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