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怎么煮溏心鸡蛋( 二 )

生活百科鸡蛋


###其它资料参考### 鸡蛋有很多种吃法，煮鸡蛋就是最常见的吃法之一 。煮鸡蛋好吃 ， 能煮出溏心鸡蛋更好吃 ， 那么怎么煮鸡蛋才能把鸡蛋煮成我们爱吃的溏心鸡蛋呢？
01选用无菌鸡蛋
想要吃溏心鸡蛋 ， 就必须选用无菌鸡蛋 ， 因为溏心鸡蛋的蛋黄内部并不是完全熟的 ， 如果不是无菌鸡蛋，吃起来会不安全 。
02把水没过鸡蛋
在煮鸡蛋之前，要把水没过鸡蛋，这样在煮鸡蛋的时候，会让鸡蛋受热变得更加均匀，从而可以让我们更好的掌握时间 。
03开始煮
在煮鸡蛋的时候，把握好时间 ， 一般想要吃溏心蛋，煮8~10分钟就可以了 。第一次煮一定要掐好时间，看一看每个时间段的鸡蛋是怎样的 ， 是否能成型，然后以此来自己判断一下日后煮鸡蛋把握在什么时间最好 。
04需要注意的是，不要过分图溏心而把时间缩短在6分钟以内 ， 这个时候鸡蛋是没熟的！

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