土壤酸碱度一般在4.5～6.0 。名茶甚多江南茶区种植的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，以及小部分小乔木型中叶种和大叶种 。该茶区是出产绿茶、乌龙茶、花茶中的名特优茶的适宜区域 。江南茶区产茶历史悠久，资源丰富，历史与现代名茶甚多，主要有：黄山毛峰、老竹大方、太平猴魁、松萝茶、九华毛峰、涌溪火青、敬亭绿雪、瑞草魁、碧螺春、阳羡雪芽、西湖龙井、开化龙顶、径山茶、顾渚紫笋、鸠坑毛尖、建德苞茶、泉岗辉白、天目青顶、莫干黄芽、大鄣山茶、黄山绿牡丹、贵池翠微、牯牛降野茶、南京雨花茶、青顶、莫干黄芽、大鄣山茶、黄山绿牡丹、贵池翠微、牯牛降野茶、南京雨花茶、金山翠芽、南山寿眉、金坛雀舌、无锡毫茶、茅山长青、磬安云峰、安吉白茶、天目湖白茶、大佛龙井、千岛玉叶、觉农舜毫、婺源茗眉、上饶白眉等 。名茶多以产地命名江南茶区的很多名茶都以其原产地命名，如产于浙江杭州西湖山区的西湖龙井，湖州市长兴县顾渚山的顾渚紫笋 ， 以惠明寺一带为主要产区的惠明茶和余杭县径山的径山茶 。江苏省有产于吴县洞庭山区的洞庭碧螺春、连云港市花果山的云雾茶、南京雨花台的雨花茶、无锡市的无锡毫茶 。此外还有江西庐山的云雾茶、婺源县的婺源茗眉，以及湖南洞庭湖中君山岛的君山银针、安化县的安化松针、长沙东乡高桥茶园的高桥银峰以及湖红工夫，安徽黄山的黄山毛峰、祁门县的祁门红茶等 。
###其它资料参考###1、茶叶的产地通常划分为华南茶区、西南茶区、江北茶区、江南茶区 。其中华南茶区位于中国南部，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省(区)，茶资源极为丰富，生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等 。
2、西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最古老的茶区，茶树品种资源丰富，生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等 。
3、江南茶区位于中国长江中、下游南部 ， 包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，生产的主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶 。
4、江北茶区位于长江中、下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地，江北茶区主要生产绿茶，著名的茶叶品种有六安瓜片、信阳毛尖等 。
###其它资料参考###1.洞庭碧螺春
产于江苏吴县太湖洞庭山（分东山、西山） ， 为绿茶中珍品，以形美、色绝、香浓、味醇“四绝”闻名于世 。碧螺春始于何时 ， 说法颇多 。肯定的是，康熙年间已为贡茶 。
2.南京雨花茶
雨花茶原产于南京中山陵和雨花台园林风景区，创制于1958年，因雨花台而得名 。现产区已扩大到雨花、栖霞、浦口三个郊区，江宁、江浦、六合、溧水、高淳五个县，并已逐渐走向机械化生产 ， 年产量7－8吨 。
3.金坛雀舌
产于江苏金坛方麓茶厂，创制于1983年，因形似雀舌而得名，属扁形炒青绿茶 。金坛雀舌采于谷雨前 ， 采摘标准为一芽一叶初展，芽叶嫩度匀整，色泽一致 。通常加工一公斤特级雀舌，需8－9万个芽叶 。
4.太湖白云
产于江苏溧阳上黄林茶场 。1988年该场与商业部杭州茶叶加工研究所共同研制制成功 。
###其它资料参考###南方茶叶品种非常多，知名度高的，比如有福建武夷大红袍，西湖龙井，云南普洱，等等 。
福建向来就是各种高品质茶叶的诞生地，宋代周绛曾在《茶苑总录》中盛赞“天下之茶建为最，建之北苑又为最 。”福建出名的茶叶非常多，其中武夷茶中的大红袍是名闻天下，茶中精品 。
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