为什么用砖做羊漏洞茶( 二 )


获知,羊楼洞茶历史的始终兴衰 , 主要有这样几个重要节点、或重要事由:
明代高拱、张居正筹划“隆庆和议”,启动内地漠北通贡互市,羊楼洞一带始发茶叶边贸,周边逐渐形成为集中茶叶生产与销售区域 , 今天蒲圻仍有万亩茶园 。
清代太平天国内乱 , 福建等地茶源北贸阻断,羊楼洞一带遂替代成为茶叶外贸的主要产销地区之一 。扩大生产与出口的需要,青砖茶在羊楼洞应运而生 。
青砖茶经特殊的发酵工艺制成,成品压缩为长方扁平砖形,口味优佳而便于运输和保存,羊楼洞终于形成最大规模的青砖茶产销地,其最盛时期,尺寸之地,居住人口竟逾4万之众,其中更不乏碧眼隆鼻的洋人,尤其是俄罗斯人 。万里茶道 , 让小小羊楼洞与赫赫圣彼得堡,有了青砖茶销往与消费的始点与终点关联 。尼古拉二世在武汉与张之洞会谈,青砖茶产销为议题之一 。据说 , 广袤的俄罗斯土地上,有被羊楼洞青砖茶培养出口味的茶民大有人在,至今也不乏有青砖茶爱好者继往开来 。
近现代 , 光绪末年间,因为茶叶产地的扩大,特别是砖茶制造地的转移,羊楼洞日渐衰落,渐被冷落 。
……
从青砖茶博物馆出来 , 再走一段,往左上去有个雷家大院,往右下来便是古镇 。
雷家大院里面有当年制砖茶作坊旧址 , 也有些古趣建筑,门口有自称“民营”的人值守收钱 。看过了博物馆里面砖茶生产线的模型,再看不看作坊旧址其实都无所谓 。
而带着博物馆的余韵,在老街,走走因为真正保存有古代风貌而凸凹不平的青石板路,试在眼前街容镇貌透出历史映像来:
这是一个以茶、青砖茶的产销为中心、为周期、为生态的小镇 。这里的居民,有一些联系着周边几十几百里的茶园 , 那些茶园的种植、采摘与收益 , 因而与小镇的茶制品产销 , 息息相关;
还有一些居民,是小镇制茶作坊的经营管理者和工匠杂役 , 他们的存在,构成小镇工商经济的主体,其生产能力及规模 , 根本上决定着小镇的生态规模;
再就是官管商贸包括公共事务如邮局和外贸部分的居民,其中的高管,当为小镇生活的上流人物 。这部分居民维持着小镇生态中的官商和谐 , 用现在的说法,叫“互利共赢” 。
这部分人中的外商,当年他们的服色十有八九会与本地居民保持着一致 , 因为他们不“成众” , 没有场所和活动,需要他们男的西装笔挺女的长裙蓬松,所以,所有的外国人 , 在古镇中也并不会因为“奇装异服”而特别扎眼 。相反,暑热时分 , 薄衫短袂,睡在藤椅上摇着蒲扇汗流浃背、被嗡嗡飞鸣的蚊虫搅扰得不胜其烦,大约才是他们的生活常态 。唯一支持他们在异国他乡偏远小镇生活着的动力,便是源于小镇茶经济的利益期望 。那么,他们可曾留有关于小镇生活的文字记忆?他们有没有深度融入当地人生活?
还有的,就是茶从茶园到作坊,再由作坊往万里茶道始发的运输大军了 。他们的行色,他们的运输工具,他们成群结队往来发出的声响,包括他们互相的呼应说笑,他们在自己餐宿的简陋场所吆五喝六的喧闹,都在时间季节方面 , 表现出一定的规律性 , 从而让小镇生态呈现茶经济的周期性 。
春从新茶开始,主要是茶园往小镇来待加工茶叶原料的单向物流 。随着茶制品的开产外运,夏秋之间 , 当为茶原料与茶制品进出的双向流动 。渐渐此消彼长 , 大约在冬季吧,只剩下茶制品的外运……周而复始,始而复周 。

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