十大名茶的每个茶种都好 。现在是市场选择茶叶 , 推广决定知名度 。所以毛尖缺的是推广 。
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###其它资料参考###台湾产的铁观音 , 市场上上成的闽南产特种乌龙茶就会有奶香,
奶基本是酯类,而酯类可以由酸与醇发生化学反应产生酯类 。在做乌龙茶茶的工艺中,就会有这样的反应发生,做得好的,就比较突出那种奶香 。所以如果喜欢这种感觉的话,可以多喝乌龙茶 。武夷岩茶,铁观音 , 广东乌龙茶,还有台湾的都很不错
###其它资料参考###恰好喝过这两种茶,浅浅说一说自己的感受吧 。当我们说茶叶的香味时,会从两个方面来品味,一种是气体的味道,就是闻香,一种是茶汤的香味 , 就是品香 。峨眉山竹叶青茶品出来是嫩栗香 , 闻着是栗香 。西湖龙井茶,闻着是豆香,品出来是清香 。这两种茶的香味都比较清雅 , 而且茶叶的外形也有点相似呢,都是很光滑笔挺的茶叶,但竹叶青茶芽更饱满 , 和大部分绿茶很不一样 。其实这两种茶都是名茶,用来送礼我觉得都可以 。如果想要显得特别一点,可以考虑送竹叶青茶 , 竹叶青茶还有和《只此青绿》的联名款,用来送礼很显雅致可以在百度搜搜其他资料 。
###其它资料参考###中国茶叶历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竟相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆 。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品 。同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉 。名茶,有传统名茶和历史名茶之分 。
1、杭州西湖龙井,居中国名茶之冠 。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中 。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球 。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》 。西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井茶为最 。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄 。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿 , 清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生 。品饮茶汤 , 沁人心脾,齿间流芳,回味无穷 。
2、苏州洞庭碧螺春 , 位居第二 。中国著名绿茶之一 。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山 。碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿 。冲泡后,味鲜生津,清香芬芳 , 汤绿水澈,叶底细匀嫩 。尤其是高级碧螺春,可以先冲水后放茶,茶叶依然徐徐下沉,展叶放香,这是茶叶芽头壮实的表现,也是其他茶所不能比拟的 。因此,民间有这样的说法:碧螺春是“铜丝条,螺旋形,浑身毛,一嫩(指芽叶)三鲜(指色、香、味)自古少” 。目前大多仍采用手工方法炒制,其工艺过程是:杀青——炒揉——搓团焙干 。三个工序在同一锅内一气呵成 。炒制特点是炒揉并举,关键在提毫,即搓团焙干工序 。
3、太平黄山毛峰 黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南,歙县以北的黄山 。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围,茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中,因此茶芽格外肥壮,柔软细嫩,叶片肥厚,经久耐泡,香气馥郁,滋味醇甜 , 成为茶中的上品 。黄山茶的采制相当精细,认清明到立夏为采摘期 , 采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔 , 剔去其中较老的叶、茎 , 使芽匀齐一致 。在制作方面 , 要根据芽叶质量,控制杀青温度,不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象;火温要先高后低,逐渐下降,叶片着温均匀,理化变化一致 。每当制茶季节,临近茶厂就闻到阵阵清香 。黄山毛峰的品质特征是:外形细扁稍卷曲 , 状如雀舌披银毫,汤色清澈带杏黄,香气持久似白兰 。
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