弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、油豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅.... 。
弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐....等 。
中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、黄瓜、蛋白、梅干、柠檬、波菜.... 。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、海带芽.... 。
强碱食品可多吃、常吃，尤其天然绿藻富含叶绿素，是很好的碱性健康食品；若以酒类来说，葡萄酒是较好的选择，但仍属酒类，不可过量 。
一般而言，食物中所含无机质成分如硫、碘、氯、磷等较多者，可认定为酸性食物，而含钠、钙、钾、镁、铁、铜等成分较多者 ， 可列为碱性食物 。因为这种食物在人体内消化、吸收后对血液之酸碱度有影响，所以会关系人体健康 。
具体一点来讲，在我们日常食用的菜肴中 ， 属于酸性食物的有下列各种：鸡肉、猪肉、牛肉、干酪、蛋黄、鱼子、牡蛎、鳗鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲍鱼、虾、白米、面粉及面制品、大麦片、花生、油炸豆腐、芦笋、清酒、啤酒等 。
属于碱性食物有下列各种：豆腐、大豆、四季豆、菠菜、莴苣、芜菁、萝卜、竹笋、甘薯、马铃薯、洋葱、茄子、黄瓜、西瓜、海带、柑橘、杨桃、香焦、苹果、葡萄、柿子、牛乳、蛋白、咖啡、草莓、甘蓝菜等 。
http://www.niwota.com/submsg/158005/
人们知道，健康人的体液(主要是血液)应呈微碱性(PH值约为7.3至7.5)，这样有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收利用，并使体内的血液循环和免疫系统保持良好状态，人的精力也就显得较为充沛 。而有些孩子表现脾气暴躁、多动，学习精力不集中，常感疲乏无力 ， 且易患感冒、龋齿及牙周炎等疾?。湓蚩赡苡胩逡核峒疃绕哂泄?。人体酸碱度的高低主要由体内酸性无机盐和碱性无机盐的水平来决定，其取决因素除机体内部的自我调节功能外，就是日常膳食中的食物构成 。按食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物和中性食物 。凡含钾、钙、镁、钠等元素较多的食物，如各种蔬菜、水果、牛奶、大豆和菌类食物等，一般为碱性；而含磷、氯、硫等元素较多的食物，如肉类、禽蛋类、鱼类等动物性食物及面粉、大米、花生等 ， 一般为酸性；某些提炼很纯的油脂、糖、淀粉等列为中性食物 。
http://text.gulouhospital.com/2004/12-29/2004122914341.htm
###其它资料参考###如果鱼缸的ph比较低 ， 需要适当提高ph，可以往缸里放一些珊瑚沙，它的主要成分是钙镁化合物，少量溶于水后就会使ph升高，让水体呈现弱碱性 。这个方法时间生效时间比较长，但正是由于作用缓慢，对鱼儿的危害就比较?。部梢杂锰妓崆饽评刺岣遬h，但要控制用量 。一、鱼缸ph值低怎么办如果鱼缸的ph比较低，需要适当提高ph，可以往缸里放一些珊瑚沙，它的主要成分是钙镁化合物 ， 少量溶于水后就会使ph升高，让水体呈现弱碱性 。这个方法时间生效时间比较长，但正是由于作用缓慢，对鱼儿的危害就比较小，也可以用碳酸氢钠来提高ph，但要控制用量 。
二、什么鱼适合养在酸性水体中1、灯鱼：灯鱼是一种原产于亚马逊河流域的小型灯科鱼类，非常容易饲养，常见的品种有宝莲灯、金丝灯、红绿灯、火焰灯、迷你灯、蓝眼灯等 。这类鱼都喜欢酸性的生长环境 ， ph在6.8比较合适 。
2、鼠鱼：鼠鱼同样来自南美洲，所以对ph的要求和灯鱼一致，喜欢在酸性水域中生活 ， 不过也能接受中性的水体 。这种鱼性情温和，比较容易饲养，而且还能混养，水温一般在22-26℃之间比较好 。
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