当茶汤到达一定高温时，茶汤上下有了一定的温差 ， 产生了水蒸气 。而水蒸气因为这层“油”的阻隔，没办法立刻挥发到空气中 。茶氲的形状不停变化，就会时而像雾、时而像油，并在一定条件下呈现出来 。
扩展资料
影响茶氲呈现的主要因素有五大方面 。
1、茶汤的脂溶性物质越多，茶氲效果越明显 。
2、汤色越深，容易对比产生，也越容易发现茶氲 。
3、冲泡时，茶汤温度越高，瞬间浸出物质较多 ， 也更容易产生茶氲 。而如果喝茶当天气温较低、气压偏低，也较容易产生茶氲 。另外就是容器问题 。如果盛汤的容器是浅色的，会容易看出茶氲，使用白瓷器皿则更明显 。
4、如果茶叶本身内含物质多，那么茶汤的浸出物也相对会多 ， 所以内含物质的多寡，是茶氲能否形成的决定性因素之一 。
5、光线的折射作用也是一个影响因素 。有些茶泡得很浓，加上热量大 ， 水蒸气上来会与光形成折射，就会出现如水蒸气散发的雾状 。
###其它资料参考###用棉棒沾点酒精,慢慢的浸湿,按压,待颜色退去,把这页纸夹到书里压平,放到冰箱冷冻下就可去除 。
一、去除方法
行动前，你要弄清楚纸张上沾染的是何种污渍 。污渍的种类决定了可以采用的方法 。三种最常见污渍的清除方法：
1、水性污渍：这可能是最常见的一类污渍 。它包括大多数种类的饮料，比如咖啡、茶、苏打水 。这些液体就像染料一样，变干后会在纸上留下色素 。
2、油脂性污渍：正如名称所表示的，这类污渍主要是油污 ， 比如烹饪时用到的油脂 。油脂性污渍总的说来比水性污渍更难去除，因为油脂会在纸张上留下透明、油滑的印记 。
3、血渍：不论是手指被划破还是流鼻血，纸张时常会染上血污 。虽然血液的成分严格说来大部分是水 ， 但是去除时还是要特别留意，否则容易留下黄色印记 。
扩展资料：
旧茶迹，可用浓食盐水浸洗，或用氨水与甘油混合液(1:10)揉洗 。丝和毛织物禁用氨水，可用10%的甘油溶液揉搓，再用洗涤剂洗后用水冲净 。
2.旧茶及咖啡迹，可用甘油和蛋黄混合溶液擦拭，稍干后用清水漂净 。或在污渍处涂上甘油，再撒上几粒硼砂，用开水浸洗 。亦可用稀释的氨水、硼砂加温水擦拭 。
3.旧咖啡迹可用3%的双氧水溶液揩拭，再以清水洗净，亦可用食盐或甘油溶液清洗 。
###其它资料参考###茶叶在泡后里面是有一些脂溶性成份的，它们能溶解在热水里面，但在冷水中却不溶 ， 而且比水轻，这样第二天就会浮在水上 。另外炒茶时有时会用些茶籽油润锅，也会残留一些 。为什么有的有，有的没有：总体上说，只要你泡了不喝，隔夜肯定有，如果你喝过多次，可能就没有了应当是没有毒的 ， 但泡的时间过长的茶不宜经常饮用 。
###其它资料参考###茶汤中出现这种情况有除了茶叶本身的原因，还有很多的外在因素 。
1、茶叶本身的特点：
茶叶本身就富含维生素、氨基酸、各种微量元素等，尤其是春季新茶 。经过冬季的休养生息，茶叶的内含营养成分也就特别充足丰富 。经过冲泡，茶叶中富含的茶皂素、茶碱，甚至是茶多酚等元素经过自然氧化，在沸水的冲激下，自然析出 。茶汤中含量高了，自然而然会看似漂浮在茶汤表面 。这种情况，其实是茶叶营养丰富的一种外化表现，不值得大惊小怪的 。
2、外在因素 。
一片茶叶从离开枝头到进入生产车间 ， 再到茶杯里，经过了漫长的生产加工、物流运输环节 。不同外界环境下，如果过程控制不到位 ， 极容易产生一些不必要的杂质 。例如：制作新茶，由于茶季到来之前，茶农们出于保养机械设备的需求 ， 遇上个粗心大意的，难免会留下一些油腻 。拼堆打包时，不注意，也可能有粉尘、异物等 。再者 ， 冲泡时，您使用的茶具，包括水质是不是纯净，也是很重要的 。类似这些情况，我们应该尽量避免 。
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