墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高 , 具有较高的营养价值,而且富有药用价值 。墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用;“乌贼板”学名叫“乌贼骨”,又是中医上常用的药材 , 称“海螵蛸” 。
墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;
墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用 。
【墨鱼壳能用来做什么】参考资料:墨鱼_百度百科
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