南瓜的营养价值糖尿病人吃南瓜时你要注意这些( 二 ) _生活百科

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糖尿病患者如果注意吃南瓜的技巧是可以有效的缓解体内血糖的，那么，南瓜为什么会有降血糖的作用呢？南瓜的降糖机理在于含有大量的果胶纤维素，与淀粉类食物混合时，会使碳水化合物吸收减慢，从而推迟胃排空的时间，并改变肠蠕动速度，使饭后血糖不至于升高过快。同时果胶纤维素在肠道内形成一种凝胶状物质，使消化酶和碳水化合物能均匀混合，延缓肠道对单糖物质的消化吸收，从而使血糖降低。
糖尿病患者吃南瓜的时候也可以说是一种糖尿病的保健措施，平时患者在吃南瓜的时候会感觉到比较甜，主要的原因是因为南瓜中含有大量的水分，所以适量食用对糖尿病的预防是比较有利的。食用时可将其热量计算入每日膳食热量中去。一般来说350克的生南瓜产生的热量约为90千卡，约等于25克主食产生的热量。

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南瓜富含锌元素，能消除亚硝酸铵的突变，具有防癌的功效，此外锌元素还可以促进儿童大脑发育，帮助儿童茁壮成长。
南瓜可谓是全身是宝，南瓜叶用水煎服可治痢疾，南瓜藤汁可消炎止痛，加快伤口愈合，还可以缓解咳嗽、哮喘等症状。

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南瓜子也是我们比较熟悉的了，香香脆脆，是常见的一种零食，南瓜子具有杀虫、保护前列腺、防治糖尿病、保护心脏、改善睡眠、提高免疫力等功效，是一种健康的食品。
我们食用南瓜时可以将南瓜子取出，清水洗净，沥干水分放在有阳光的地方晒干，晒干的南瓜子可以用烤箱烤制，也可以用我们平时做菜的锅炒熟。
吃南瓜的时候要注意什么呢？南瓜性温，胃热炽盛者不宜食用南瓜，容易加重病症，气滞中满者不宜食用过多，此外南瓜不宜与红薯一起吃，这两种食物都性温，同时容易导致腹胀、腹痛等症状。