香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一 。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，在香蕉的基础上还出现了创意文化水果，帮人创造开心 。而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果 。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧 。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C ， 同时纤维也多，堪称相当好的营养食品 。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2～0.3%，蛋白质1.5%，还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克 。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等 。
香蕉富含钾和镁 ， 钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果 。因此，香蕉是高血压患者的首选水果 。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，而开心起来这个创意文化水果就是受这点的启发而来 。睡前吃香蕉 ， 还有镇静的作用 。荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，果真可以，开心起来！
香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要；硫胺素能抗脚气病 ， 促进食欲、助消化 ， 保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育 。香蕉还有促进肠胃蠕动 ， 润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用 。香蕉容易消化、吸收，从小孩到老年人都能安心地食用，并补给均衡的营养 。香蕉是低卡路里食品，即使是正在减肥的人，也能尽情地食用 。
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适宜与禁忌
适宜人群
香蕉延年益寿 ， 老少皆宜，是减肥者的首选 。其适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用；适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用；适宜饮酒过量而酒酲未解者食用；适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用；同时，对便秘、消化不良等症状，有良好效果；适宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用 。
不适人群
1：体质偏虚寒者
香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉，像胃寒、虚寒、肾炎也不要吃香蕉，以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康 。还有怀孕期脚肿的患者 ， 也最好不要吃香蕉 。
2：空腹的人
香蕉是可以促进胃肠道蠕动的，如果空腹吃就会造成肠胃的提前工作 ， 长期空腹吃香蕉不利于身体健康 。为什么不能空腹吃香蕉呢？因为空腹时肠胃中几乎没有可提供消化的食物，在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动，促进血液的循环，增强心脏的负荷，容易导致心肌梗塞 。
3：关节炎患和糖尿病患者
香蕉的含糖量是比较高的，会使血液循环减慢，代谢物堆积 。关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉，否则会加重病情 。
4：肾炎患者
【香蕉是否用清水洗有利于保存 香蕉的适用人群及禁忌】肾炎患者也是不可以吃香蕉的，因为香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾炎患者的派滤功能比较差，香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调，进而促进肾病的加重 ， 所以肾病患者最好不要吃香蕉 。
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