未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜:蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒乳杆菌的污染 。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒乳杆菌后 ， 则会在肠道中繁殖 ， 并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差 ， 因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒 。
食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难 。小于6个月的婴儿更容易感染此病 。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退 。
【坚持吃蜂蜜竟有这么多好处 简单三招判断蜂蜜真假】虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很?。?但医生还是建议:在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品 。另外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素 ， 人吃了是会中毒的 。
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