从气味上辨别
对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味 ， 那么就可以肯定被硫磺熏蒸过 。
从口味上辨别
宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻 ， 白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感 。
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泡水喝的好坏
客观来说，枸杞子泡水喝的害处不大，一年四季喝都不会产生太大坏处 。其最大的副作用是过量食用会导致上火、流鼻血、甚至造成眼睛红肿不舒服 。枸杞子泡水对食用人群没有限制，只是针对某些身体不适症状时需暂停食用 。
有以下三类人群需注意:①枸杞有温热身体的效果，故性情太急躁、患有高血压的人尽量少吃;②脾胃薄弱的人要少吃;③正在感冒发烧、脾虚、腹泻、身体有炎症的朋友最好不要吃 。
总而言之，枸杞子泡水喝的害处，其实很小 。喜食枸杞子的朋友只需注意不要过量食用，上班族每日泡水以下午饮用为妙，不仅起到养肝明目的作用，还有助于睡眠 。注:健康的成年人每天适合食用的枸杞量为20g 。
泡水服用枸杞是所有服用方法中吸收营养成分最完全的方法 。将枸杞倒入杯中，用开水浸泡，待水自然放温 ， 且枸杞吸水恢复了原鲜果状态，即可饮用 。随着视屏设备的普及，手机、电脑、电视等各类电子设备占据了人们的大量时间，中医讲"久视伤肝"，长期用眼不但会造成眼干、眼涩、眼睛充血等，而且会对肝脏造成损伤，多表现为焦躁、易怒等症状 ， 建议可以用枸杞子、桑叶、菊花等组方为菊杞茶有较好的清肝明目的效果 。
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