做法：将药材稍浸泡，洗净；猪心剖开，洗净，将药材纳入，再用牙签扎好；猪瘦肉或猪碎骨洗净 。将所有汤料放入炖盅，加冷开水500毫升（约2碗量），加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐 。
功效：西洋参具益肺阴、祛虚火、养胃生津之功 。太子参有补气生津之功效 。陈皮有理气、健脾、躁湿、化痰的功效 。猪心则“以形补形”，合而为汤，益心润躁、解烦除郁、益气滋养，尤适合中老年人夏季养心之用 。
【夏天养心吃什么特推六道养心菜】夏天养心吃什么？以上几道养心菜的做法你也清楚了，有时间不妨下厨为自己的心脏“加油”吧！
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