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?黑枸杞的正确吃法( 二 )

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黑枸杞的正确吃法
几种靠谱的黑枸杞的正确吃法
1、黑枸杞泡水喝
（1）、用冷水或温水（温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温）冲泡 。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色 。
（2）、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色 。
（3）、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故 。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉 。
2、黑枸杞泡酒喝
可以即泡即饮，50克黑枸杞搭配500ML酒即可，但最好是泡一个月之后再饮用，这样效果更佳 。
3、黑枸杞入药
按照医生的处方酌情入药，可滋补肝肾、强身健体、提高人体免疫力 。
4、黑枸杞嚼着吃
黑枸杞既可以直接当干果吃，会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干 。用黑枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来 。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中 。直接用嘴嚼，对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效果 。
5、黑枸杞煮汤蒸米饭
煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全 。既增加了色、香、味，又起到了食补的作用 。
黑枸杞什么人最适合吃？
研究表明黑枸杞含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，比一般红枸杞更珍贵更有药用价值，更含特有的花青素OPC，红枸杞不含，所有黑枸杞最适合吃的是体质虚弱、抗衰老和抵抗力差的人 。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效 。脾胃虚弱有寒湿、泄泻者不要吃黑枸杞 。黑枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。

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