笋和西洋参可以一起吃，可以做竹笋洋参鲍鱼汤 。
一、原料：竹笋、西洋参各25克，急冻鲍鱼1条，老鸽1只，丝瓜1个，生姜1片 ， 新鲜荷叶1角 。
二、竹笋洋参鲍鱼汤的做法
1、老鸽剖洗干净 ， 去毛、内脏、头爪，斩开四大件备用；
2、拣选大的急冻鲍鱼1只，解冻，用清水洗干净，切片备用；
3、竹笋用清水浸透，洗干净，切度备用；
4、西洋参、生姜和新鲜荷叶分别用清水洗干净；
5、拣选新鲜的丝瓜，削去棱边，切成块状，用清水洗干净备用；
【西洋参可以和笋一起吃吗】6、瓦煲内加入适量的清水 ， 先用猛火煲至水滚，然后放入竹笋、西洋参、鲍鱼、老鸽和生姜，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右 ， 放入丝瓜滚至熟，冉放入新鲜荷叶，稍滚，以精盐调味 ， 即可以佐膳饮用即可 。
