肝脏负责把吃进的食物转化为身体的能量，对肝脏来说，把非碳水化合物合成能量会更吃力，因此 ， 要护肝养肝必须做到均衡营养，杜绝不科学的减肥，戒烟酒，多吃对肝脏有益的食物，如蛋类、瘦肉类、鱼类、豆制品、牛奶等 。
青色入肝经，例如菠菜、西洋菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等 。肝性喜酸，护肝者还要注意尽量少吃辛辣油腻食品，少喝酒 。茶多酚是茶叶中的儿茶素类、丙酮酸、酚酸类和花色素类化合物的总称 。
绿茶提取物对药物、毒物、酒精等诱导的慢性肝损伤有保护作用 ， 可预防肝细胞损伤，肝硬化及肝细胞癌前病变 。
【什么食物养肝】五味子提取物具有保肝降酶，抗艾滋病等多种活性 。
花椰菜提取物可增强肝脏解毒能力，提高机体免疫力 。
橄榄提取物具有增加肝脏解毒活性 ， 减轻肝损伤作用 。
姜黄素具有抗肿瘤，抗突变，抗氧化，保肝等健康作用 。
