扣碗海带的做法如下：
【扣碗海带怎么做】1、材料主料：鲜海带400克 ， 肥瘦猪肉50克；
2、调料：辣椒酱50克，料酒20克，味精15克，白砂糖10克 ， 酱油10克，大葱5克 ， 姜3克，色拉油50克，盐15克 。
做法：
1、将海带洗净切成丝，用鸡汤煮开后倒出；
2、锅上火烧热，放少许油，投入辣椒酱和姜片，葱段 ， 加入肉末煸出香味；
3、放入海带丝和少许鸡汤，烧开后稍焖2-3分钟；
4、加黄酒，盐，糖，酱油，味精炒匀即可 。
扣碗海带的做法如下：
【扣碗海带怎么做】1、材料主料：鲜海带400克 ， 肥瘦猪肉50克；
2、调料：辣椒酱50克，料酒20克，味精15克，白砂糖10克 ， 酱油10克，大葱5克 ， 姜3克，色拉油50克，盐15克 。
做法：
1、将海带洗净切成丝，用鸡汤煮开后倒出；
2、锅上火烧热，放少许油，投入辣椒酱和姜片，葱段 ， 加入肉末煸出香味；
3、放入海带丝和少许鸡汤，烧开后稍焖2-3分钟；
4、加黄酒，盐，糖，酱油，味精炒匀即可 。
