菊苣根在我国的新疆地区盛产 ， 是一种维吾尔族习惯用的药材，具有清热解毒，利尿消肿，清肝利胆，健胃消食的功效，适用于黄疸，肾炎水肿 ， 胃脘胀痛的人群使用 。
其具体的作用如下：
1、增强免疫力 ， 本品含有大量的蛋白质，还包含有人体不能合成的八种必需氨基酸，能够增强免疫力；
2、清热降火，本品性凉，具有清热去火 ， 降温去暑的功效；
3、利尿消肿，本品还有一定的利尿消肿功效，主要与其含有的黏液蛋白以及钾离子含量过高有关；
4、本品还有止血，收敛伤口的作用；
【菊苣根的功效和作用】5、抗衰老 。本品维生素的含量也很高，尤其是维生素A维生素C这类抗氧化的维生素含量较高，摄入后可促进清除体内的氧自由基，减少其对细胞的损伤，可缓解衰老 。
