核桃有小裂纹不可以不处理 。根据核桃的具体情况适当上油，并等油完全干透，给核桃上油首选纯正的核桃油 。把握上油的方法和关键，不能上的过多或者过少，否则核桃都作废了 。
【核桃有小裂纹可以不处理吗】核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物 。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果" 。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 ， 以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。对人体有益 。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一 。
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