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如何挑选蚝油

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众所周知 ， 蚝油是用牡蛎熬制而成的调味料，是广东地区常用的传统鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一 。那么如何挑选蚝油呢？

如何挑选蚝油

蚝油
1、看颜色：将蚝油倒立 ， 看瓶底的颜色 。如果颜色发黑或者颜色发暗色 ， 品质肯定不怎样 。一般真正好品质的蚝油蚝油的质量以呈稀糊状，无渣粒杂质，色红褐色至棕褐色，如果看到是这种的话，就可以放心购买 。
2、尝味道：优质的蚝油味道鲜美醇厚而稍甜，无焦、苦、涩和腐败发酵等异味，入口有油样滑润感 ， 根据调味的不同，蚝油又可分为淡味蚝油和咸味蚝油两种 。
3、看品牌：挑选蚝油时应尽量选择大品牌，大品牌质量有保障，售后服务好 。小品牌大多数制造工艺不完善 ， 蚝油品质无法得到保障 。
【如何挑选蚝油】
以上就是如何挑选蚝油的介绍了，希望对你有帮助 。

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