1、准备材料：鸭蛋12个，盐400克，八角3个，花椒20克，桂皮1片 ， 陈皮6克，高度白酒20克 ， 水适量，姜4克 。
2、将鸭蛋洗净，晾干表面的水份 。
3、晾干后放入腌鸡蛋的壶中 。
4、准备一个干净的锅，放入的适量的水烧开 。
5、将花椒，桂皮，八角，陈皮放入袋子中，扎紧口 。
6、放入煮开的水中 。
7、加入姜片，大火烧开 ， 转中火煮大约20分钟 。
8、放入盐，搅拌至完全融化成饱和盐水，关火 。
9、彻底晾凉后放入白酒搅拌匀 。
10、倒入腌鸭蛋的壶中 。
【怎样腌制咸鸭蛋好吃】11、将料包也放入，盖上盖子腌制1个月即可 。
