【寿喜烧的典故】由于佛教、神道等各种影响，西元765年，天武天皇旨禁人民食用兽肉 。在德川幕府时期 ， 一般不食牛肉，除生病进补或是除了因为有值得庆祝的日子而吃“寿喜烧” 。当时的寿喜烧的食材是鸡肉，所以又叫鸡素烧 。直到明治时代 ， 东京开始出现“牛锅” ， 被认为是文明开化的代表料理 ， 这种牛肉火锅也开始风行起来 ， 也就是现在的寿喜烧 。
【寿喜烧的典故】由于佛教、神道等各种影响，西元765年，天武天皇旨禁人民食用兽肉 。在德川幕府时期 ， 一般不食牛肉，除生病进补或是除了因为有值得庆祝的日子而吃“寿喜烧” 。当时的寿喜烧的食材是鸡肉，所以又叫鸡素烧 。直到明治时代 ， 东京开始出现“牛锅” ， 被认为是文明开化的代表料理 ， 这种牛肉火锅也开始风行起来 ， 也就是现在的寿喜烧 。
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