糖尿病病人饮食治疗原则有：
第一，要根据公斤体重和运动量来计算好每日的总热量 。
第二，要分配好碳水化合物及脂肪、蛋白质的比例 。
第三，尽量选择高纤维、低升糖指数的食物，避免高油、高糖、高热量的食物，比如尽量选用蔬菜、水果 ， 优质蛋白类的鸡蛋、牛奶、鸡胸肉、牛肉、鱼肉、虾肉等 。
【糖尿病病人饮食治疗有哪些】糖尿病是一种由多病因引起以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌和/或利用缺陷所引起，长期碳水化合物及脂肪、蛋白质代谢紊乱，可引起多系统损害 ， 导致眼睛、肾脏、神经、心脏、血管等组织器官慢性进行性病变、功能减退及衰竭，病情严重或应激时可引起急性严重代谢紊乱，比如糖尿病酮症酸中毒、高渗高血糖综合征 。
