急性肠胃炎一般是因为患者摄入受污染的食物引起 。临床上主要表现为突然出现24小时内三次以上不成形排便的症状或者伴有腹痛，里急后重，恶心 ， 呕吐，发热，排便紧迫感等 。常表现为自限性，病程3到5天，有3%的患者在24小时内腹泻次数大于十次 。当病原菌侵入肠粘膜时，可以导致全身性疾病 。
【胃肠炎有什么特征】细菌性感染性腹泻，常常表现为突发的不适 ， 轻者可以有轻微的痉挛性腹痛，伴有急性稀薄便 ， 重者有严重腹痛，发热，呕吐伴有血性腹泻 。肠道病毒感染性腹泻表现与细菌性腹泻类似，但诺如病毒感染引起的腹泻是以呕吐症状为最为突出的表现 。
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